Foto de Toyohara, Flickr
Vai demorar mais do que mingau de aveia com mirtilos frescos para salvar a imagem do McDonald's, e é por isso que Daniel Coudreaut, o "diretor sênior de inovação culinária" da empresa, está tentando ao máximo mudar isso. Na semana passada, o ex-ator infantil e graduado do Culinary Institute of America enfrentou Ohioans em um evento de imprensa realizado em Mickey D's, no interior de Cleveland.
Algumas jóias de Coudreaut, conforme relatado por Ohio.com:
Eu não vejo nada no menu que é insalubre.
Eu sinto que se fôssemos fechar as portas de todo o McDonald's amanhã, o problema da obesidade não desapareceria.
Se você acha que o McDonald's faz parte do atual problema da obesidade, há duas coisas que você pode fazer - parar de comer lá, ou quando você comer lá, selecionar as ofertas mais saudáveis e deixar claro para a pessoa responsável pela loja que você quero ver mais deles.
Tenho certeza que eu poderia comer uma refeição de 2.000 calorias no French Laundry de Thomas Keller.
Hadley Tomicki, da NY Magazine, pulou todo o resto, apontando:
De certa forma, nós achamos que ele está certo. Em 2007, nossa própria New York Magazine descobriu uma refeição no restaurante da Keller em Nova York, Per Se, o equivalente a quatro Big Macs e meio. Mas a taxa indo de US $ 295 (sem um brinquedo!), É realmente o tipo de refeição que você só pode ter de vez em quando.
O nome do jogo de Coudreaut, continua Tomicki, é moderação.
Coudreaut basicamente diz que o McDonald's não vai te matar, apenas (duh) não coma isso o tempo todo, lembrando que a maioria dos clientes do Mickey D só comem aqui três vezes por mês, deixando-os com 87 refeições para navegar sem o ajuda de seus parfaits de iogurte, saladas e sanduíches de frango grelhado.
Antes de sair correndo para aproveitar os brindes do McDonalds um para três para este mês, aproveite o diapositivo no slideshow bacana do Vancouver Sun, “Top 10 insalubres itens do McDonald's”. Apesar de seus 45 gramas de gordura, o pounder duplo com queijo só ocupa o 9º lugar, com 740 calorias. O grande prêmio vai para o 32 oz. chocolate shake tripla espessa em um surpreendente 1160 calorias. (Perspectiva: As mulheres precisam de cerca de 2.000 calorias / dia, homens cerca de 2.500). Até mesmo a terrina de Per Se do foie gras de pato Hudson Valley Moulard seria duramente pressionada para superar isso.
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