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As pessoas podem consumir mais refrigerante se bebidas supersitadas forem proibidas

Foto: StreetFly JZ

Em março, refrigerantes em toda a cidade de Nova York deram um suspiro de alívio quando um juiz invalidou a proibição proposta pelo prefeito Michael Bloomberg de vender refrigerantes com mais de 60 gramas em restaurantes, cinemas ou carrinhos de comida. Mas uma nova pesquisa da revista PLoS One mostra que, mesmo que a proibição da Bloomberg tenha entrado em vigor, as pessoas não apenas teriam encontrado maneiras de consumir grandes quantidades de refrigerante, como também poderiam ter bebido ainda mais do material açucarado.

As pessoas parecem comprar grandes quantidades de refrigerante quando compram embalagens de bebidas menores, segundo o estudo. Na Universidade da Califórnia, em San Diego, os pesquisadores ofereceram aos voluntários três cardápios contendo diferentes opções de bebida: bebidas individuais de 16, 24 ou 32 onças; uma bebida de 16 onças ou pacotes de duas bebidas de 12 onças ou 16 onças; ou apenas bebidas individuais de 16 onças.

As pessoas tendem a comprar mais refrigerante total quando os pacotes de bebida de 12 ou 16 onças são oferecidos, descobriram os pesquisadores. Para os restaurantes, isso oferecia um benefício monetário adicional, já que os lucros hipotéticos eram mais altos quando os cardápios continham essas opções de pacote pequeno. Em outras palavras, se os tamanhos de serviço da bebida se tornarem limitados, tanto os restaurantes quanto os clientes podem obter o que desejam, oferecendo e pedindo várias bebidas menores em vez de uma ajuda superdimensionada.

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