“United Steaks”, imagem cortesia do artista.
Digamos apenas que Dominic Episcopo afundou os dentes na “carne” de Americana. Em seu projeto Kickstarter, “Meat America”, o fotógrafo juntou imagens icônicas de Lincoln a Elvis (“Love Me Tender”) com pedaços de arte de carne vermelha. Ele passou seis anos reunindo o que ele descreve como imagens exclusivamente americanas para o “manifesto” da livraria que chega às lojas no final deste mês.
“Eu estava absorvido nesse mundo de carne. Quando eu estava no supermercado ou em um restaurante, pensei: "O que mais poderia ser além de um cachorro-quente?", Diz ele. “Entro com desenhos no supermercado - eles me conhecem lá. Agora eles correm para trás para pegar bifes extras para eu olhar.
De acordo com sua página no Kickstarter, a série “é um estado de espírito, uma turnê de abrir os olhos e fechar as artérias do espírito de empreendedorismo, rebelião e positividade da América”. Mais alguns exemplos de coisas que você encontrará no livro: Bandeira "Não Tred on Meat", um mapa dos "United Steaks" e o Sino da Liberdade.
"Não pise na carne", cortesia de imagem do artista.
A arte da comida não é um conceito novo (Arcimboldo vem à mente); seja uma escultura de frutas em uma festa de gala ou um arranjo comestível enviado para um ente querido em seu aniversário, brincar com comida é algo que os americanos gostam de fazer. Mas o que torna a carne exclusivamente americana? De acordo com um relatório da Organização para Agricultura e Alimentação em 2009, os americanos consomem 279, 1 quilos de carne por pessoa a cada ano. A Austrália está em segundo lugar com 259, 3, mas comparar isso com lugares como o Reino Unido (185 libras / pessoa), Croácia (85, 8 libras / pessoa) ou mesmo Bangladesh (6, 8 libras / pessoa) e é claro: americanos gostam de carne. E gostamos muito disso, mas o que dizer de um grande e velho bife conecta a mente a caubóis que cercam o gado? Episcopo diz que não tem certeza.
"Eu não sou tão obcecado com carne quanto você pode pensar", diz Espiscopo. "Mas eu acho que essas imagens falam com uma coisa de fetiche de carne que é exclusivamente americana."
Ele continua, citando sua página no Kickstarter: “Esta exposição celebra nosso apetite coletivo americano de probabilidades intransponíveis, aspiração ilimitada e sucesso incomensurável. No entanto, alguns podem vê-lo apenas como um monte de estados, presidentes e ícones americanos moldados a partir de produtos animais, o que também é bom para mim ”.
"Love Me Tender", imagem cortesia do artista.
Episcopo recebeu seu diploma de bacharel em fotografia pela University of the Arts, na Filadélfia, e viveu e trabalhou na cidade nos últimos 25 anos como fotógrafo comercial. A maior parte de sua série de “carne” foi produzida em seu estúdio dentro de sua casa - uma igreja abandonada de 150 anos convertida - ele compartilha com sua esposa e seu filho de três anos de idade.
A inspiração para a série, diz ele, vem de seus dois fotógrafos favoritos de Manhattan, Weegee e Irving Penn.
“Um senso de humor na fotografia é difícil de ser realizado e ainda ser levado a sério”, diz ele. "Weegee tem essa ironia e o trabalho de Penn influenciou minha interpretação direta."
Para conseguir esse simples e intocado olhar para suas fotos de carne, ele usou cortadores de biscoito e um olhar atento para o corte certo de bife. Para o mapa dos “United Steaks”, ele comprou um lombo, fez um corte, dobrou um lado para criar a Flórida e o resto ele modelou com as mãos. As linhas da gordura da laje importam.
Para as letras em exemplos como "Amor e Morte", baseado na famosa estátua da Filadélfia, de Robert Indiana, o Episcopo usa cortes de presunto, rosbife, salame e mortadela. As configurações e os materiais ao redor têm um significado e influenciam a história da imagem, diz ele. Para "Amor e Morte", ele incluiu o que ele chama de café da manhã na Filadélfia: um pretzel, um pouco de café e a capa do Daily News - todas imagens icônicas para a cidade.
Representação de Episcopus de Abraham Lincoln. A imagem foi cortesia do artista.
"Eu não posso simplesmente usar um cortador de biscoitos para obter uma forma de Abe Lincoln", diz ele. “Eu queria que parecesse com o bife que você comprou no supermercado.” Apesar de Episcopo e sua família comerem apenas carne bovina local, orgânica e alimentada a pasto, ele diz que há uma razão pela qual ele não pode se orgulhar com suas imagens.
"A carne orgânica é roxa", diz ele. "Eu preciso de um grande pedaço robusto de carne para ter a idéia certa."
Ele tenta manter a neutralidade política com seu trabalho, mas isso não impede que as cartas dos defensores da PETA cheguem, diz ele. Mas flack para sua arte de flanco não sufocou sua energia criativa em torno deste esforço.
"Eu adoro quando eu entro em um show de arte e eles me perguntam o meio", diz Episcopo. “Quantas pessoas dizem carne ou bife? Ou "Meat is my Musa?"
“Let Freedom Ring”, cortesia de imagem do artista.
Enquanto estamos no assunto, alguns outros exemplos de “arte da carne” por aí:
- "The Meat Show: Pinturas sobre Crianças, Deus e o USDA A Beef", de Mark Ryden, fará você se embasbacar com pinturas com o coronel Sanders, Abe Lincoln e um bife grande e suculento na mesma tela.
- Embora o artista russo Dimitri Tsykalov, não possa estar indo para o tema "Americana" com o seu trabalho, ele é certamente outro artista de carne que vale a pena conferir. Em vez de moldar salsichas no estado do Texas, sua série "Meat Weapons" (Armas de carne) evoca uma resposta mais visceral com soldados de terno completo equipados com metralhadoras e munições muito raras.
- A “Carne Falsa” de Marije Vogelzang tem uma aparência carnuda usando qualquer outra coisa que não seja: asas Sapicu com chocolate amargo, pirulitos de “carne” e almôndegas feitas com vegetais. A essência: há muitos substitutos de carne nas prateleiras das mercearias.
- Uma busca básica por “arte de carne” no Pinterest vai te encontrar algo vermelho e cru para olhar (real ou não). Um favorito pessoal: Esta máscara de aparência de carne do artista Bertjan Pot.
- Para que não nos esqueçamos da obsessão do bacon americano: Este cachecol de bacon Foulard só pode ser o presente perfeito para o amor de bacon, amor da sua vida.
