Comemos muita comida sem perceber de onde veio, como cresce ou quem colhe. Os abacaxis crescem um por planta, por exemplo - os frutos espetados brotam incongruentemente do topo de um aglomerado de folhas parecidas com lâminas. E amêndoas crescem em árvores, mas na verdade não são nozes. Eles são sementes.
Como você imagina que tiramos essas muitas sementes de uma árvore desavisada? Se o seu palpite inclui uma máquina grande que sacode toda a árvore, você está correto.
Aqui está um vídeo do processo postado por Andrea Holwegner (via Digg).
Agitadores similares ajudam a colher outras culturas de árvores, como maçãs. As cerejeiras também recebem um shake-down, mas elas precisam de funis para evitar que as frutas machuquem.
Dê uma olhada na amêndoa enquanto pode. A Califórnia produz cerca de 80% das amêndoas do mundo, relata Felicity Barringer para o The New York Times . Mas a produção pode não ser sustentável nesses níveis por muito mais tempo, dada a seca em curso (a pior em 1.200 anos) e os problemas que os produtores de amêndoas têm em obter a água de que suas árvores precisam.
Barringer escreve:
Os agricultores estão plantando amêndoas porque, como culturas permanentes, eles não precisam ser replantados após cada colheita. Eles estão constantemente substituindo o algodão e a alface porque são mais lucrativos. "Esse é o maior e melhor uso da terra", disse Ryan Metzler, de 45 anos, que cultiva amêndoas perto de Fresno.
O problema é que não apenas as amêndoas e os pistaches, outra noz recém-popular, precisam de mais água, mas os agricultores que optam pelas culturas permanentes não podem armazená-los em um ano seco sem perder anos de investimento.
Isso preparou a Califórnia para um cabo-de-guerra para a água entre fazendeiros, habitantes das cidades, meio ambiente e pesca - o salmão californiano depende de um mínimo de água fluindo pelos rios que precisam para desovar.
"Claramente excedemos a capacidade de nossos suprimentos de água - incluindo águas superficiais e subterrâneas - para atender às demandas que estamos aplicando", afirmou Kate Poole, especialista em recursos hídricos do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais., alongando o quanto podemos sair de cada gota através da eficiência urbana e agrícola. ”
Ainda não está determinado quais lados terão que desistir de parte de sua parte.
