Pronto seus pauzinhos, colher ou outro utensílio de escolha. Em um futuro caracterizado pela mudança climática, o arroz poderá em breve se tornar um produto básico ainda mais abundante, graças a um aumento no dióxido de carbono que faz com que culturas como o arroz prosperem. O milho, por outro lado, também não opera com excesso de CO2 na atmosfera.
O Wall Street Journal elabora:
Quase 500 experimentos separados confirmam que, se os níveis de dióxido de carbono quase dobrarem em relação aos níveis pré-industriais, o rendimento do arroz e do trigo será, em média, 36% e 33% maior, enquanto o rendimento do milho aumentará apenas 24%.
Para testar essa previsão, os cientistas liberaram o excesso de dióxido de carbono nos lotes de arroz de uma fazenda. Eles testaram como as taxas de crescimento mudaram no arroz e em seu concorrente de ervas daninhas, o capim-arroz.
O peso da espiga do arroz foi aumentado em 37, 6%, enquanto o crescimento da erva foi reduzido em 47, 9%, porque o arroz vigoroso somou as ervas daninhas.
Para os amantes do arroz, isso é uma boa notícia. Traga o sushi, paella e macarrão de arroz. Mas para os apreciadores do milho por aí, é melhor aproveitar essas orelhas douradas enquanto ainda são abundantes.
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