A Starbucks é frequentemente criticada por seu café superfaturado. E você pode, de fato, pedir uma bebida que custa US $ 47, 30. Mas não é o custo dos grãos de café que determina o custo de um frappuccino de café com leite. Portanto, embora o preço dos grãos de café arábica tenha caído recentemente, essa xícara de café não será mais barata.
De acordo com Quentin Fottrell, na Market Watch, são todos os adereços da Starbucks que você está realmente pagando:
Os custos de commodity do café historicamente compreendem apenas 8% a 10% das despesas operacionais totais da Starbucks, diz Hutson, citando outros custos como aluguel, mão de obra, equipamentos, materiais e commodities, como combustível, energia e laticínios.
Enquanto o custo dos grãos de café está caindo, o custo de cerca de um terço das bebidas na Starbucks aumentou cerca de 1% em junho deste ano. Em 2011, a empresa aumentou o preço do café embalado em 11%. Fottrell argumenta que a Starbucks pode definir o preço independentemente do preço do café por um par de razões. "Os americanos tendem a não se importar com o preço do café - pelo menos não da mesma forma que são sensíveis a flutuações no preço de um galão de gasolina, atualmente mais de US $ 3 por galão", dizem os especialistas. postos de gasolina, a Starbucks pode atrair legalistas com sua atmosfera e conveniência, mais do que seus preços.
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