Uma das minhas melhores amigas, uma mãe nova, perguntou há algum tempo se eu poderia postar algo sobre alimentos amigáveis para bebês - coisas que não exigem muitos dentes. Eca, pensei, não, obrigada! Eu sou mimado com a textura da comida, e eu gosto de meus vegetais crocantes, meu macarrão al dente, e meus bagels chewy.
Mas, no auge das desgraças dentárias esta semana, me vi repensando os méritos dos alimentos moles. Espero que você nunca se sinta com dor semelhante, caro leitor, mas só por precaução ... Eu ofereço algumas sugestões. (Eu acho que eles deveriam ser amigas da criança também, mas eu realmente posso apenas atestar a mastigabilidade.)
- Abacate Eu sempre amei eles, então não é nenhum castigo comer mais. Um dos meus doces favoritos é simplesmente metade de um abacate maduro, amassado um pouco com um garfo e comido direto da sua própria pele, com um pouco de suco de limão e uma pitada de sal marinho e pimenta vermelha.
- Sopa, que é ao mesmo tempo sutil e simplesmente reconfortante. Ultimamente, sou viciado na sopa de abóbora e crabapple do cardápio de inverno do Mitsitam, o café do Smithsonian's National Museum ofthe American Indian. (Se você não estiver perto o suficiente para ir até lá e experimentar você mesmo, você pode encontrar a receita aqui.) E eu ainda não experimentei esta receita de sopa de espinafre e abobrinha que encontrei no blog 101 Cookbooks, mas parece fácil e delicioso.
- Eu também tenho desfrutado muhammara, um spread / dip feito de pimentas vermelhas e nozes. Brinquei com esta receita de comida e vinho usando vinagre de infusão de figo em vez de vinagre de xerez e pão de trigo mole em vez de branco. Foi um enorme sucesso na minha festa do Super Bowl, e as sobras com certeza vieram a calhar esta semana. Da próxima vez que eu fizer, vou experimentar uma versão que incorpora o melaço de romã, como esta receita do blog Chocolate and Zucchini.
- Batata-doce, assada ou cozida no vapor para a perfeição. Como esse cara, eu não acho que eles precisam de muito vestir-se.
- Iogurte, por si só ou misturado em um smoothie de frutas. Se você é novato em smoothies, um blog chamado The Pioneer Woman Cooks detalha passo a passo com fotos (e eu tenho certeza que você poderia substituir outras frutas se você não gosta de blueberries).
Outras sugestões de comida suave? Seus comentários são bem vindos!
