Se você está obcecado com (ou mal funcional sem) sua xícara de café da manhã, você não está sozinho - 59% dos americanos bebem uma xícara de café todos os dias, de acordo com a National Coffee Association. E agora, esse copo diário está prestes a se tornar mais acessível. Como Marvin G. Perez relata para a Bloomberg News, os preços do café estão caindo rapidamente.
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Agradeça ao clima no Brasil pelo preço em queda do café, escreve Perez: Uma estação chuvosa no país levou a um melhor crescimento do café arábica, o que ajudou a aumentar a oferta de café e os preços caírem. É parte de uma tendência global maior em direção a alimentos mais baratos, desencadeada por estoques elevados, clima favorável, gás barato e quedas de moeda, observa Perez.
Um relatório divulgado recentemente pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos prevê que 2016 será um ano recorde para a produção global de café. Estima-se que os Estados Unidos importarão mais 500 mil sacas de café este ano, totalizando 24, 0 milhões, devido à maior demanda do consumidor, provavelmente atribuída à queda dos preços e ao aumento da oferta de grãos.
A queda nos preços provocada pelo clima demonstra como as lavouras de café são vulneráveis aos elementos. As mudanças climáticas podem tornar isso uma questão importante no futuro. No início deste ano, os pesquisadores previram que as flutuações de temperatura causarão secas, pragas e outros fatores sensíveis ao clima que afetarão o rendimento das colheitas e, eventualmente, até mesmo algumas terras altas tropicais a perder sua capacidade de produzir café arábica de qualidade superior. E a mudança climática pode fazer o preço do café subir rapidamente, uma vez que o aumento das temperaturas atrapalha a oferta do mercado.
Preços decrescentes são provavelmente temporários - e podem significar más notícias para os cafeicultores do comércio justo agora. Quando os preços caem, os produtores recebem menos dinheiro pela mercadoria, independentemente de como ela é produzida. Embora o mercado de cafés especiais esteja crescendo, os produtores e compradores ainda estão tentando descobrir formas de proteger os produtores do comércio justo da flutuação dos preços das commodities.
Os preços do café premium cairão por causa da queda global? Provavelmente não: como Alice Culp relata para o South Bend Tribune, os consumidores ainda estão dispostos a pagar um prêmio por uma xícara de café que vem com um lado da consciência social. De qualquer maneira, embora o futuro possa ser problemático, 2016 está se preparando para ser um bom ano para os viciados em cafeína.
