Os chimpanzés podem usar ferramentas, guerrear e até andar na vertical. Agora, é hora de adicionar outra habilidade a essa lista - John Hamilton, da NPR, relata que, dadas as ferramentas certas, elas também podem aprender a cozinhar.
Quando os biólogos evolucionistas ficaram curiosos sobre quando os primeiros humanos cozinharam a primeira refeição, escreve Hamilton, eles se voltaram para os chimpanzés, que são biologicamente semelhantes aos humanos. Os pesquisadores criaram um "micro-ondas de chimpanzé" e o colocaram em um santuário de vida selvagem. O dispositivo não é na verdade um microondas. Na verdade, não cozinha comida. Em vez disso, os chimpanzés colocam comida não cozida em uma tigela com um fundo falso, onde ela é trocada por comida cozida, muito parecida com um truque de mágica. Quando os chimpanzés perceberam que podiam cozinhar no forno, segundo Hamilton, metade deles começou a usá-lo regularmente.
Para determinar se os chimpanzés entendiam o conceito de comida crua e cozida em primeiro lugar, os cientistas deram aos chimpanzés alimentos crus e cozidos. Hamilton escreve que os chimpanzés imediatamente colocam alimentos crus no dispositivo e até mesmo mantêm alimentos crus até que possam chegar à ferramenta de cozimento.
Ao longo de nove experimentos, os cientistas provaram que os chimpanzés não apenas têm habilidades cognitivas para cozinhar, mas que preferem alimentos cozidos, entendem que cozinhar transforma alimentos crus e abrir mão da conveniência de fazê-lo.
Então, o que há para aprender com alguns chefs de chimpanzés? Muito. Alguns cientistas teorizam que a adoção de alimentos cozidos é o que permitiu que os humanos evoluíssem, em primeiro lugar, contribuindo para um tamanho maior do cérebro e mudanças nas estruturas sociais.
Os autores deste estudo concluem que “várias das habilidades psicológicas fundamentais necessárias para se engajar na culinária podem ter sido compartilhadas com o último ancestral comum entre macacos e humanos”. Tradução: muito antes de os humanos controlarem o fogo, eles tinham as preferências e habilidades inatas. isso tornava a culinária desejável e viável. Da próxima vez que você esquentar algumas sobras no microondas, lembre-se dos chimpanzés cozidos - você pode ser mais parecido com eles do que pensa.
