Imagem: C-Monster
Se você já bebeu cerveja em lata, pode agradecer a Gottfried Krueger Brewery. Eles foram os primeiros, há 78 anos, a colocar a saborosa bebida em uma lata e oferecê-la aos consumidores. Wired escreve:
Krueger fabricava cerveja desde meados do século XIX, mas sofria com a Lei Seca e com greves de trabalhadores. Quando American Can abordou com a ideia de cerveja em lata, foi inicialmente impopular com os executivos da Krueger. Mas a American Can se ofereceu para instalar o equipamento de graça: se a cerveja fracassasse, Krueger não teria que pagar.
Assim, em 1935, a Creme Ale de Krueger e a Cerveja Mais Fina de Krueger foram as primeiras cervejas vendidas ao público em latas. A cerveja enlatada foi um sucesso imediato. O público adorou, dando-lhe um índice de aprovação de 91%.
Comparado ao vidro, as latas eram leves, baratas e fáceis de empilhar e transportar. Ao contrário das garrafas, você não tem que pagar um depósito e devolver as latas para um reembolso. No verão, a Krueger estava comprando 180.000 latas por dia da American Can, e outras cervejarias decidiram segui-la.
Basta pensar em todas as coisas que você não poderia fazer se nunca tivessem enchido aquelas latas de alumínio com cerveja? Não haveria estratagemas, nem triturar a lata na sua cabeça, nem cerveja pode fritar. E muitas pessoas seriam menos ricas. O History Channel diz:
Hoje, a cerveja enlatada é responsável por aproximadamente metade da indústria cervejeira dos EUA, que movimenta US $ 20 bilhões. Nem tudo isso vem das grandes cervejarias nacionais: recentemente, tem havido um interesse renovado em conservas de microcervejeiras e vendedores de cerveja sofisticados, que estão percebendo que as latas garantem pureza e sabor, evitando danos leves e oxidação.
Esse grande negócio significa muita engenharia e desenvolvimento para uma tonelada de cerveja o mais rápido possível. E as cervejarias de maior porte, que produzem menos cerveja que os grandes, precisam descobrir como fazer isso de maneira econômica. Como na terra o rádio escreve:
Se você é um bebedor de cerveja, você provavelmente já percebeu que há muitas latas nas prateleiras das lojas de bebidas nos dias de hoje. Aqui no Colorado, e em outros lugares, mais e mais cervejarias escolhem colocar sua cerveja em latas. Existem algumas boas razões para isso, como você vai ouvir neste segmento.
Mas para a menor das pequenas cervejarias, a indústria de conservas ainda pode ser um verdadeiro desafio. É caro e ocupa muito espaço. Entre na Mobile Canning, uma empresa de Longmont que oferece aos fabricantes de cerveja uma solução para esses dois problemas: colocar a linha de enlatamento em um caminhão e levá-la a qualquer cervejaria que precise dela. Nós falamos com o co-proprietário Pat Hartman em nosso estúdio Boulder.
É claro que projetar uma linha de enlatados totalmente automatizada não é uma tarefa pequena - para não falar em projetar uma linha que possa ser colocada em um caminhão de entrega. Para isso, nos voltamos para a empresa Boulder Wild Goose Engineering. O diretor de tecnologia Alexis Foreman também se junta à conversa.
Se a extremidade alta do estilo da bagageira, a cerveja enlatada está aqui para ficar. Então dedique sua próxima lata esmagada a Gottfried Kruger.
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