É o Dia Nacional de Toddy Quente, e nem um pouco cedo demais.
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Enquanto Janeiro se arrasta e até mesmo o mais duro de nós começa a refletir sobre a dura verdade de que a temporada vai se arrastar até março, gostaríamos de ter um momento para falar sobre um potencial ajudante de inverno: o toddy quente.
Em sua forma clássica, escreve Barbara Rowlands para The Telegraph, a bebida é servida em um copo. Ele contém, ela escreve: "uma dose de uísque (de preferência malte), uma colher de chá de mel e uma pitada de limão fresco, encharcado com água fervente derramada sobre uma colher de prata para evitar que o vidro quebre."
Especiarias podem ser adicionadas à preferência pessoal: gengibre fresco, noz-moscada, cravinho, palitos de canela, no entanto, escreve ela, "os puristas argumentariam que isso se transformaria em soco".
Apesar de uma história sobre o toddy ser inventada por médicos escoceses do século 18 como um medicamento, ela escreve, na verdade a bebida foi inventada para disfarçar o sabor do uísque cru. "Açúcar, tâmaras, açafrão, maça, nozes e canela foram empilhados para esconder o mau gosto", escreve ela.
Ainda assim, uma bebida quente e picante como o toddy pode ajudar se você estiver doente. As especiarias estimulam a saliva, ajudando a dor de garganta, e o limão e o mel estimulam o muco, escreve ela, citando Ron Eccles, diretor do Common Cold Center da Universidade de Cardiff. A Clínica Mayo acrescenta que líquidos quentes podem ser calmantes e ajudar a aliviar o congestionamento, enquanto a água de limão com mel pode "afrouxar o congestionamento e ajudar a prevenir a desidratação". Uma ressalva, no entanto: acender o uísque, o que não é bom para um resfriado em grandes doses (obviamente).
Mais importante, no entanto, o efeito psicológico de ter uma bebida quente reconfortante é importante, ela escreve - especialmente se você estiver com algo além do habitual gotejamento pós-nasal sazonal. "Estresse e ansiedade terão um impacto no sistema imunológico e diminuirão sua resistência", Eccles disse a ela. "Então, se você está preocupado e estressado, você poderia tomar um toddy quente da maneira que você pode tomar um sedativo suave ou tranqüilizante."
Toddies quentes não são as únicas bebidas que tratamos desta forma: mel e limão (sem os outros ingredientes), chá e até mesmo uma vez Dr. Pepper (sim, as pessoas costumavam beber quente) são todos os confortos clássicos de inverno.
Até mesmo William Faulkner tratou de doenças com um toddy quente, escreve Caroline Hallemann para Town & Country . Sua sobrinha, ela escreve, contou esta história: “Pappy sozinho decidiu quando um Toddy Quente era necessário, e ele administrou ao seu paciente com a melhor maneira de cabeceira de um médico rural.” Ele sempre o servia em uma bandeja de prata, “admoestando o paciente a beber rapidamente, antes de esfriar. Nunca falhou ”, disse ela.
Hoje, você pode ter um toddy quente em muitas formas novas: camomila, cidra de maçã, até cranberry (não estamos totalmente certos sobre o último.) Mas considere aderir ao original: afinal, se fosse bom o suficiente para gerações de guerreiros de inverno, provavelmente é bom o suficiente para você.
