Um dos maiores prazeres do verão é a lagosta doce e tenra, coberta com manteiga quente e gotejante. Mas bifurque-se sobre os babadores e as bolachas. Aqui estão dez receitas menos tradicionais, mas não menos atraentes, para um cardápio de lagosta 24 horas por dia.
Café da manhã: Incorporar a lagosta em sua refeição matinal traz um novo significado para aproveitar a captura fresca do dia; Os pescadores de lagosta partiam bem antes do amanhecer para levar para casa os espólios de suas armadilhas ao amanhecer. Experimente um destes pratos para uma nova rodada no café da manhã.
Wild Mushroom e Lobster Pancakes: Esta receita, criada pelos restaurateurs Everett e Linda Reid, de Nantucket-Connecticut, combina carne de lagosta com alho, cebolinha e cogumelos silvestres em uma panqueca à base de açúcar mascavo. Cubra as panquecas fofas com ovas de salmão ou caviar polvilhado sobre um creme de enfeite.
Cheesy Scallion e Lobster Quiche: Simples e versátil, esta receita pode ser feita com ingredientes sem gordura para um café da manhã saudável mais saudável para o coração. Queijo suíço e páprica emprestam camadas adicionais de sabor ao prato. Uma massa pré-fabricada de nove polegadas reduzirá significativamente o tempo de preparação, deixando a maior parte do trabalho no forno.
Lagosta assada e Egg: Sirva este herói em uma meia concha para fazer uma declaração ao entreter convidados. A receita pede para cortar lagostas e assar legumes e ovos ao lado da carne de lagosta. O prato acabado cria um prato de aparência arrojada.
Almoço: Combine lagosta com produtos frescos para preparar uma dessas refeições rápidas e fáceis ao meio-dia.
Quesadilla de Abacate e Lagosta: O queijo de cabra cremoso complementa a doce lagosta e o abacate neste toque de cozinha do sudoeste. Aumente o calor introduzindo o jalapeno picado em toda a bondade derretida e escamosa.
Salada de Manga e Lagosta: A receita super fácil e super suculenta exige que os pedaços de manga e lagosta sejam misturados com um mel doce, manjericão e molho de creme de limão.
Jantar : Retire a surrada rotina de surf e relva e opte por um desses pratos que caracterizam a lagosta na tradicional cozinha americana, italiana ou asiática.
Lemon Aioli Lobster Burger: Os amantes de hambúrguer de atum e salmão, alegram-se. Lagosta e caranguejo combinam para criar um sanduíche de frutos do mar seriamente delicioso. Sirva em um tradicional pão de hambúrguer ou pão de focaccia com ervas.
Ricotta Salata e Lobster Pizza: A chef Lydia Shire, do restaurante Scampo de Boston, criou esta receita, que usa uma variedade especial de ricota salgada. Opte por massa branca, de trigo ou meio a meio. Enquanto Shire cria esta obra-prima em um forno a lenha, um forno convencional ajustado para 400 graus Fahrenheit vai fazer o truque muito bem.
Caril de Lagosta: Traga um pouco de cor para suas bochechas com este jantar quente e picante. Sirva lagosta e caril sobre arroz selvagem para uma porção mais substancial. Tempero curry a gosto.
Sobremesa : Cuidado com a terra, a carne doce de lagosta pode ser encontrada em todos os pratos do dia. Não tente isso com frango.
Cheesecake de lagosta: crosta de crosta de pretzel e notas de limão picante e endro equilibram o perfil de sabor desta sobremesa decadente.
