A mesma quantidade de licor causa um nível mais alto de intoxicação quando misturado com refrigerante dietético, comparado com o regular. Imagem via usuário do Flickr Joel Olives
Se você está misturando um coquetel e preocupado com o quão bêbado você vai se sentir depois de terminá-lo, você pode estar medindo de perto a quantidade de bebida que você coloca. Mas pesquisas recentes sugerem que sua escolha de misturador - seja refrigerante ou dieta regular - desempenha um papel fundamental na determinação de como esse álcool afeta seu corpo.
Um novo estudo, publicado por Cecile Marczinski e Amy Stamates da Northern Kentucky University na revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research (ACER), indica que beber refrigerante diet com licor faz com que a concentração de álcool no ar expirar mais rapidamente do que se a exata mesma quantidade de álcool foi misturada com refrigerante comum. Entre os 16 participantes que foram testados como parte do experimento, aqueles que receberam o refrigerante diet como um misturador tiveram seu pico de BrAC em níveis 18% maiores do que aqueles cuja bebida foi misturada com refrigerante comum.
Embora tenha havido especulação por algum tempo que os misturadores de dieta podem afetar a maneira como o álcool afeta o corpo, muito pouca pesquisa testou formalmente a idéia, e estudos anteriores apenas pesquisaram pessoas em bares, em vez de testar rigorosamente os participantes em um laboratório. Neste estudo, 8 homens e 8 mulheres que bebiam ocasionalmente receberam um nível definido de vodka - 0, 03 onças por quilo de peso corporal - misturado com Squirt ou Diet Squirt. Para uma pessoa de 140 libras, isso equivale a 4, 2 onças de vodka, o equivalente a três ou quatro bebidas mistas.
Depois de beber, o BrAC dos participantes foi testado. Aqueles que beberam refrigerante normal tiveram BrACs que atingiram o pico em uma média de 0, 077 gramas por 210 litros (o BrAC mede o nível de álcool por litro de respiração, ao invés de um dado volume de sangue como o teor de álcool no sangue). representada aqui, as duas medidas podem ser comparadas mais prontamente). Aqueles que beberam refrigerante diet, por outro lado, atingiram o pico de 0, 901 - a diferença, em muitas jurisdições, entre dirigir de maneira legal e uma carga de dirigir embriagada.
Aqueles que bebiam refrigerante diet quando misturavam tinham níveis de álcool que aumentavam mais rapidamente e atingiam o pico em um nível mais alto. Imagem via ACER, Marczinski e Stamates
Os pesquisadores também testaram os tempos de reação dos participantes com um teste baseado em computador, e descobriram que os tempos dos bebedores de refrigerante diet eram notavelmente mais lentos.
Curiosamente, porém, cada participante também foi pesquisado sobre como eles se sentiam bêbados, e os bebedores de refrigerantes dietéticos se classificaram como os outros. Em outras palavras, os bebedores simplesmente julgavam seu nível de intoxicação com base em quantas bebidas haviam consumido, embora o conteúdo da bebida tenha afetado a maneira como o álcool realmente afetou seus corpos.
Os cientistas acham que este é o ponto mais importante do estudo. "Os participantes desconheciam essa diferença, medida por várias classificações subjetivas, incluindo sentimentos de intoxicação, prejuízo e disposição para dirigir", disse Marczinski em um comunicado. “No entanto, eles estavam acima do limite de 0, 08 quando consumiram a batedeira, e abaixo dela quando beberam a bebida mista regular. Escolhas para beber e dirigir, ou se envolver em qualquer outro comportamento de risco, muitas vezes dependem de como as pessoas se sentem, ao invés de alguma medida objetiva de deficiência ”.
A pesquisa também sugere uma questão totalmente diferente - por que os misturadores de dieta aumentam a intoxicação em primeiro lugar? Os pesquisadores acreditam que é porque o corpo reconhece os refrigerantes regulares (que incluem o açúcar) como alimento, o que diminui a taxa de absorção de álcool no sangue. Os refrigerantes dietéticos, por outro lado, incluem apenas o aspartame, que o organismo não trata como alimento, de modo que o álcool misturado é absorvido muito mais rapidamente.
