Em algum lugar perto da 40ª ou 50ª amostra, eu bati na parede metafórica. Não mais, pensei.
Foi uma triste descoberta: sim, você pode comer muito queijo.
Eu estava mastigando a tenda de queijos do Great British Cheese Festival com um amigo há algumas semanas. Decidimos ir ao festival por três motivos: aconteceu no incrível Castelo de Cardiff, no País de Gales; Cardiff é onde Doctor Who e Torchwood são filmados (somos ambos fãs); e nós amamos queijo.
Chegamos no sábado à noite e rapidamente cumprimos nossos desejos nerds de ficção científica, deixando o domingo para passear pelo castelo (era realmente espetacular) e queijo.
Começamos na tenda de bebidas, onde havia uma dúzia de barris de sidras de maçã, algumas perries (sidras de pêra) e uma boa seleção de cervejas. Meio copo de sidra na mão, partimos para as duas tendas de comida britânica, onde os vendedores vendiam carnes frescas galesas, assados e sorvetes. Mas rapidamente passamos para a atração principal.
Minha amiga me disse depois que achou que a barraca de queijo era pequena demais. Ela estava errada. Havia mais de duas dúzias de queijeiros montados atrás de mesas e caixas refrigeradas, cada um deles oferecendo sabores de dois a oito queijos. Nós nos movemos ao redor da tenda, empurrando a multidão para pegar amostras para o outro.
Havia queijos azuis que variavam de fortes a fedorentos. Um fresco e leve caerphilly. Um cheddar defumado que provei como eu estava sentado ao lado de uma fogueira. Wensleydale, como Wallace e Gromit, comem. E cheddars com uísque, com cranberries, com gengibre.
Em um ponto, uma jovem mulher com um grande tanque nas costas subiu e nos ofereceu pequenas xícaras de leite orgânico integral fresco. Foi o melhor leite que eu já provei.
Algumas amostras antes de completar o circuito, eu tive que admitir que eu tinha atingido o meu limite de queijo. Fizemos nossas compras (um caerphilly, um azul, um cheddar simples, o cheddar com gengibre e um pouco de manteiga fresca) e voltamos para fora, onde algo chamado "queijo que joga" estava ocorrendo.
Felizmente, isso não era um eufemismo para as conseqüências de comer demais - era como uma competição de balões de água. Duas pessoas ficam perto umas das outras e jogam um queijo semelhante a um tronco (na verdade, um queijo sintético substituto) para trás e para frente, dando um passo para trás entre cada lançamento. O recorde do ano passado foi de mais de 50 pés, mas ninguém que vimos chegou perto dele. Jogar queijo é surpreendentemente difícil, como eu e meu amigo descobrimos quando tentamos por nós mesmos.
Mais tarde naquela semana, também descobrimos o tempo de recuperação para "muito queijo". Felizmente, são apenas três dias.
