Em preparação para o grande dia de amanhã, ofereço-lhe uma seleção de artigos sobre o tema da ciência da Turquia:
Como o peru no meu forno ficou tão grande?
Eu deveria ter comprado um pássaro da Heritage (e o que é um pássaro da Heritage de qualquer maneira)?
Como a carne branca e a carne escura diferem? Devo me preocupar que os perus recebam antibióticos? Devo me preocupar com hormônios e esteróides no meu peru?
O peru vai me deixar com sono?
E do meu vizinho da Food and Think, o novo blog de culinária do Smithsonian: Precisamos nos preocupar com a maneira como os perus são tratados na fazenda?
No FaT você também encontrará uma história inteira (ou eat-ymology) do peru. Já leu sobre seus fatos de peru? Experimente o questionário da Turquia.
