A comida
Tudo é maior no Texas, incluindo sabor. Não importa o que os visitantes da culinária achem de desejar, restaurantes e festivais gastronômicos em todo o estado certamente satisfarão. Então, pegue a estrada e siga seu nariz e paladar para o Texas.
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O Texas possui um magnífico Barbeque Trail através da parte central do estado. Comece a caminhada em Round Rock, ao norte de Austin, e coma seu caminho para Luling com porções saudáveis de costelas, peito, salsicha, feijão e salada de batata. O International Churecue Cook-off, realizado em Taylor anualmente (meados de agosto de cada ano), traz cozinheiros de todo o mundo.
As pessoas têm gostado de tigelas de pimenta desde a sua introdução como "San Antonio Chili" na Feira Mundial de 1893. Ensopado suculento de San Antonio é agora o prato oficial do estado. Para o melhor chili ao redor, visitantes e nativos fazem o seu caminho para Terlingua para o Campeonato Internacional Chili Cook-off (novembro de cada ano), uma tradição do Texas desde 1967.
Os visitantes sabem que estão perto da fronteira quando experimentam os sabores ricos do Tex-Mex. Esta cozinha original do Texas combina o melhor dos dois mundos com arroz, feijão, molhos cremosos, queijos e tortilhas quentes. Explore esses sabores picantes de San Antonio até o México.
Aprecie a brisa do mar e frutos do mar suculentos em cidades de praia, como South Padre Island, Porto Aransas, Corpus Christi e Galveston. Os visitantes poderão desfrutar de camarão fresco, caranguejo e uma variedade de peixes, incluindo peixe vermelho, peixe-espada e pargo.
Como principal produtor de gado do país, não há nada que os texanos apreciem mais do que um bife saudável. Os vaqueiros cozinham bifes de dar água na boca em fogo aberto desde meados do século XIX. Mas os texanos também adoram seu filé de frango frito. Esta comida caseira é considerada o "prato nacional do Texas" por muitos. Não se esqueça de deixar espaço para o sapateiro. Esta torta de frutas é uma sobremesa favorita, coberta com uma bola de sorvete cremoso de baunilha.
Refeições caseiras não são tudo que o Texas tem a oferecer. Dallas e Houston estão se tornando casas para restaurantes finos e inovadores. O festival anual Savor Dallas reúne mundialmente famosos chefs, viticultores e instituições culturais para uma festa culinária de três dias (fevereiro de cada ano).
Para uma escapadela de fim de semana, siga o Texas Wine Trail, parando para uma excursão e um gosto em qualquer uma das 16 vinícolas. Uma revolução do vinho no Texas nasceu no final dos anos 1960. Em 1975 Lubbock, Fredericksburg, Grapevine e Ft. Stockton se tornou um popular centro de vinhos, e eles continuam assim até hoje.
