Quer saber quais vinhos embalar para piqueniques ou trazer para churrascos neste verão?
Os vinhos brancos tendem a ser mais populares em clima quente, já que são servidos gelados. Procure tipos descritos como leves e crocantes, em vez de ricos ou encorpados. Como regra geral, os vinhos envelhecidos em tanques de aço inoxidável, em vez de barris de carvalho, conservarão mais do seu sabor frutado e crocante - o carvalho pode acrescentar uma qualidade amanteigada devido à fermentação maloláctica.
Aqui estão algumas sugestões, colhidas em parte de um recente evento da Smithsonian Resident Associates com a educadora de vinhos Kelly Magyarics.
Tipo: Sauvignon Blanc Um para experimentar: Emiliana Natura, feita com 100 por cento de uvas orgânicas Sauvignon Blanc do Vale de Casablanca no Chile Preço médio de varejo: US $ 11 Tem gosto de: Limes, maçã verde, erva-cidreira Acompanha bem: Salada de verduras e queijo de cabra com ervas amêijoas no vapor com manteiga de limão, sushi, batatas fritas e salsa.
Tipo: Prosecco Um para experimentar: Cantine Maschio Prosecco Brut, feito a partir de 100 por cento Prosecco uvas na região de Veneto da Itália Preço médio de varejo: $ 12 Gostos: Fizzy, com sabor de amêndoa de pêssego. Como champanhe, mas menos fermentado porque é fermentado no tanque em vez da garrafa. Pares bem com: Ostras, camarão, frango frito, salada de abacate, bolas de melão embrulhadas em presunto. Misture com suco de laranja para fazer mimosas!
Tipo: Gavi Um para tentar: Vigne Regali Principessa Gavia, feito de uvas Cortese di Gavi na região do Piemonte da Itália Preço médio de varejo: $ 13 Gostos como: Maçã e grapefruit com um pouco de abacaxi Acompanha bem com: Salada de macarrão, camarão grelhado frango, molho pesto.
Tipo: Torrontes Um para experimentar: Crios de Susana Balbo Torrontes, da região Cafayete de alta altitude da Argentina Preço médio de varejo: $ 15 Gostos como: Um jardim tropical cheio de frutas e flores; cheira doce, mas tem um gosto seco. Acompanha bem: Espetos de espetadas de amendoim, camarão grelhado de manga, salada de frutas, salame, Gouda e a maioria dos queijos.
Tipo: Gruner Veltliner Um para experimentar: Meinhard Forstreiter Grooner, feito de uvas Gruner Veltliner na região de Kremstal na Áustria Preço médio de varejo: $ 9 Gostos como: Maçãs verdes e limão com uma pitada de minerais Pares bem com: tacos de peixe, espargos grelhados, frango abacaxi espetos, mergulho de alcachofra.
