Uma amostra de notícias recentes relacionadas a comida que me interessaram:
- Vacas com nomes produzem mais leite do que aquelas sem nomes, de acordo com a Scientific American - que, aliás, acaba de me apresentar a um campo científico que eu nunca tinha ouvido falar. Eles encontraram o estudo sobre o nome da vaca na última edição do Anthrozoös, um estudo trimestral com sede na Inglaterra que busca "abordar as características e conseqüências das interações e relações entre pessoas e animais não humanos".
E assim eu caí em uma toca de coelho e passei metade da minha manhã lendo jornais com títulos como " Repulsa visceral motiva preocupação com os animais" e "Conhecimento problemático na política finlandesa de lobos " .
O que eu estava falando?
- Ah certo leite. Que há um superávit nacional agora, derrubando os preços e atingindo duramente os produtores de leite. Mas uma proposta para "aposentar" algumas das vacas leiteiras do país em hambúrgueres foi retirada do mais recente projeto de estímulo econômico após algumas disputas por lobistas da carne bovina. (Proponho uma solução muito menos sangrenta para o excedente: aprovar uma lei contra a nomeação de vacas leiteiras.)
- Falando de carne e laticínios (leite de ovelha desta vez), você notou essa história no Washington Post sobre o queijo Roquefort? Um dos últimos atos do governo Bush envolveu elevar o imposto de importação de 100% sobre o queijo francês a impressionantes 300% - uma medida destinada a punir a União Européia pela proibição das importações de carne bovina tratada com hormônios (como a maioria dos EUA carne é).
E, enterrado no registro federal, a notícia de que tarifas punitivas (100%, a partir de 23 de março) também afetarão as importações de muitos outros alimentos europeus (lista completa aqui), incluindo geléia de mirtilo, chocolate, chicletes e a maioria dos tipos de carne. qualquer país da UE, excepto o Reino Unido. Então sim ... isso inclui chocolate belga, infelizmente.
- Se toda essa briga alimentar deixa você querendo uma bebida, a Newsweek resume as últimas razões para tomar um copo de vinho tinto, destacando estudos que sugerem que o consumo moderado pode ajudar a combater a doença de Alzheimer, promover a saúde cardíaca e diminuir o risco de câncer de pulmão. (Quem bebe mais vinho do mundo? Sem surpresa, os franceses - mas isso pode estar mudando. The Economist oferece um mapa bacana).
