Às vezes, você só tem que olhar para algo um pouco diferente.
Conteúdo Relacionado
- Celebre o Ano Novo Chinês com estas Lanternas Guerreiras em Tamanho Real
Tomemos o exemplo de Todd Wong, assistente de biblioteca de Vancouver, British Columbia. Há dezoito anos, ele iniciou um evento que reúne diferentes heranças culturais em uma saborosa celebração. Este ano será o décimo nono aniversário do feriado de fusão, bem como o que teria sido o 258º aniversário do poeta Robert Burns.
A frase “Gung Haggis Fat Choy” combina duas tradições culturais. Gung Hay Fat Choy é “feliz ano novo!” Em cantonês, enquanto haggis é uma receita escocesa tradicional (talvez a tradicional), tradicionalmente associada a Robert Burns por causa de seu “Address to a Haggis”.
Tudo começou com um acidente de timing, escreve Sarah Hampson para The Globe and Mail . Ou, mais precisamente, começou em 1993, cinco anos antes do primeiro jantar "Gung Haggis Fat Choy", quando Wong era aluno da Simon Fraser University. Ele concordou em ajudar com o jantar de Robert Burns daquele ano, dizendo a Hampson: "Eu pensei que era essa estranha tradição étnica".
Wong usava um kilt e levava acessórios escoceses tradicionais. “Havia um flautista solitário. E os haggis tinham um gosto muito estranho ”, disse ele a Hampson. “Então decidi que me divertiria com isso. Chamei-me Toddish McWong e pensei que seria uma boa declaração sobre o multiculturalismo ”.
O nome pegou, e Wong, ou McWong, um canadense de quinta geração do patrimônio chinês, viu uma oportunidade em 1998, quando o aniversário de Robert Burns estava a apenas dois dias do Ano Novo Chinês. Wong disse a Hampson que ele foi à biblioteca e pesquisou jantares de Robert Burns e convidou amigos de ascendência escocesa e chinesa.
Depois daquele ano, eles mudaram o jantar para um restaurante porque era muito trabalho. O evento tornou-se uma parte popular das celebrações para alguns, com o prefeito de Vancouver até mesmo em 2015 e um público próximo de 400 pessoas.
Dois aspectos da celebração são particularmente antecipados: servir pratos de fusão como o haggis wonton, criado pela primeira vez para o evento em 2003, de acordo com a revista Ricepaper, e descrito como “estranhamente saboroso” pelo anfitrião da JoyTV no clipe acima; e uma reinterpretação do “Address to the Haggis”, incluindo uma versão de rap.
Wong disse que é um evento colombiano muito britânico. A história colonizadora de colônias da província está cheia de chineses (e racismo em relação a eles), e também está cheia de pessoas escocesas, escreve Elianne Lev para a revista Lucky Peach . A celebração cria um meio para as pessoas de todas as heranças navegarem nessa história e fazerem uma boa refeição enquanto fazem isso.
Seattle, que compartilha um pouco da história de Vancouver, também pegou Gung Haggis Fat Choy, e é celebrada em outros lugares na Colúmbia Britânica também. Este ano é o Ano do Galo de acordo com o zodíaco chinês, e começa em 28 de janeiro - apenas três dias após o aniversário do bardo escocês. Dada a natureza multicultural da imigração norte-americana, quem sabe - em breve, Gung Haggis Fat Choy poderia ser celebrado em uma cidade perto de você. Até lá, talvez tente fazer suas compras em casa.
