O recipiente de vidro com tampo de metal rosqueado, chamado frasco de pedreiro, pode evocar memórias de prateleiras cheias de picles e geléias, ou pode provocar uma mania artesanal de moldar o frasco em uma lanterna ou dispensador de sabão. Outros podem sentir o desejo de preenchê-lo com um coquetel. Qualquer um desses usos está bem dentro da história cultural do pote Mason. Este recipiente icônico tem uma longa história, escreve Ariana Kelly para The Atlantic .
O frasco Mason tem um pescoço rosqueado e uma tampa de rosca que é selada, patenteada pelo fazendeiro escocês John Landis Mason em 1858, relata Hilary Greenbaum e Dana Rubinstein para o The New York Times . O que fez a invenção de Mason diferente dos outros potes de conserva do dia foi que eles eram transparentes. "Ser capaz de ver o que você tem em mãos e o que está acontecendo dentro da garrafa é o que realmente importa", diz Megan Elias, autora de Stir It Up: Economia Doméstica na Cultura Americana . Mason acrescentou o selo de borracha em 1869, cimentando o apelo da jarra como um recipiente de conserva fácil.
Para as estações de crescimento curtas do norte dos EUA, a jarra foi fundamental para preservar a colheita durante o inverno. Quando a patente de Mason expirou, a jarra viveu em várias iterações, notadamente os potes Ball e Kerr. Os jarros Mason permaneceram populares durante a Segunda Guerra Mundial, como forma de preservar a generosidade dos Jardins da Vitória, incentivados pelo governo.
No entanto, o aumento da refrigeração nos anos do pós-guerra levou as pessoas a congelarem em vez de poderem. Como a jarra se tornou menos necessária, a cultura que a cercava mudou, escreve Kelly. Ela observa que sua mãe e sua tia enlataram com jarras Mason nos anos 60 e 70, como parte de um movimento de volta à terra. E agora, o jarro está de volta. Kelly explica sua popularidade recente:
Meio século depois, o pote Mason está tendo outro momento. Graças a escritores como Michael Pollan, Dan Barber e Alice Waters, muitas pessoas estão muito mais conscientes da comida que estão comendo e dos altos custos - ambientais e econômicos - de transportá-la para seus pratos, incentivando o retorno ao cultivo local. produzir e atividades como conservas. Considerando que a comida enlatada agora conota a pobreza, os jarros Mason, com sua forma agradável e transparência, sugerem uma espécie de luxo saudável.
A popularidade atual empurrou o pote de conservas para áreas que nunca se aventurou antes. Talvez chá gelado e bebida alcoólica acabem em potes Mason, porque esse era o recipiente de vidro mais próximo à mão. Mas agora coquetéis em bares sofisticados apresentam o frasco. Os potes são populares o suficiente para que a Ball Corporation visse uma oportunidade de acender a nostalgia da marca com uma reedição de frascos com vidro azul. (Os frascos coloridos originalmente impediam que a luz estragasse o conteúdo - os fabricantes criam vários tons de verde, azul e alguns em âmbar).
Alguns usos, talvez inadvertidamente, servem para destacar a história variada do jarro. Um artigo sobre Gawker de Aleksander Chan sobre a decisão da 7-Eleven de vender Slurpees de nossos potes Mason com canudos de bigode provocou uma discussão sobre quem exatamente bebe de uma jarra anteriormente associada a conservas.
Previsivelmente, o tópico de comentário recai no julgamento e na subsequente convocação desse julgamento. No entanto, se as pessoas usam o recipiente por causa de sua funcionalidade, facilidade ou porque evoca essas qualidades e, portanto, empresta uma aura de autenticidade, o pote Mason não mostra sinais de desaparecer tão cedo. Detalhes
