Se Ernest Hemingway estivesse por perto para comemorar seu aniversário de 110 anos hoje, seu partido certamente envolveria uma incrível quantidade de álcool. Ele era um escritor de renome - com mais de uma dúzia de livros e um Prêmio Nobel de Literatura para o seu crédito no momento em que ele terminou sua própria vida em 1961 - e ele era um bebedor igualmente renomado.
Eu não estou defendendo o alcoolismo, lembre-se, mas eu tenho que admirar o entusiasmo com o qual Hemingway abordou tudo. Ele empacotou muito em seus quase 62 anos como escritor, lutador (serviu em uma guerra e cobriu dois outros), viajante (passou algum tempo na Europa, África, Ásia, Caribe e Estados Unidos) e amante (quatro casamentos). tudo bem, realmente não defendendo isso também, merecidamente ganhando uma reputação de viver a vida ao máximo.
Então, quando eu ouvi sobre o evento da Resident Associates da sexta-feira passada, "Saboreando a Vida com Ernest Hemingway", eu tive que dar uma olhada. O palestrante foi Phil Greene, do Museu do Coquetel Americano, que eu tive o prazer de ouvir em um evento anterior sobre a história dos coquetéis de Nova Orleans.
Entre trechos de trechos de Hemingway e trechos de seu trabalho, aprendemos (e bebemos) cinco receitas de bebida que ele inspirou. Compartilharei algumas aqui, caso você se sinta inspirado para lhe dar um brinde de aniversário.
O Jack Rose
1 1/2 onça Applejack brandy ou Calvados 1/2 onça Grenadine 1/2 onça limão fresco ou suco de limão
Agite bem com gelo; coe em um copo de coquetel gelado .
Esta é a bebida para pedir enquanto espera por uma data; é bom o suficiente, você pode não se importar se eles aparecerem ou não. Além disso, você estará canalizando uma cena do famoso romance de Hemingway, The Sun Also Rises, no qual o narrador, Jake, espera por Lady Brett em um hotel em Paris:
Às cinco horas eu estava no Hotel Crillon esperando por Brett. Ela não estava lá, então me sentei e escrevi algumas cartas. Não eram boas cartas, mas eu esperava que elas estivessem na papelaria de Crillon para ajudá-las. Brett não apareceu, por volta das quinze para as seis desci ao bar e recebi um Jack Rose com George, o barman.
Ou, se preferir ser seu próprio barman, confira o útil vídeo de instruções de Rachel Maddow.
O especial do Isaac verde
2 onças gin 4 onças de água de coco verde 1 onça suco de limão fresco Angostura bitters, a gosto (cerca de quatro gotas)
Encha um copo highball ou Collins com gelo. Agite com gelo e coe no copo, ou simplesmente adicione cada ingrediente em ordem.
Essa bebida "tem um gosto tão bom quanto o desenho de uma vela", declara um personagem do romance publicado inoportunamente por Hemingway, Islands in the Stream . A água de coco e o limão são extremamente leves e refrescantes; perfeito para o verão.
Morte à tarde
2 onças de champanhe ou espumante seco 1/2 onça de absinto
"Pessimista, mas cintilante" - essa é a descrição de um enciclopédico de The Sun Also Rises, mas acho que resume bem essa mistura também. Leva o nome do romance de 1932 de Hemingway sobre toureiros espanhóis .
Existem apenas dois ingredientes: Champagne (ou vinho espumante) e absinto, na proporção de 4: 1. E sim, você pode usar o absinto de verdade, um espírito baseado no absinto que se tornou legalizado novamente em 2007 depois de ter sido banido dos EUA por quase um século. Tem gosto de alcaçuz em chamas, ou, como declara um personagem de Hemingway em O Jardim do Éden : "Essa bebida tem gosto exatamente de remorso".
E se você seguiu exatamente a receita de Hemingway, publicada em um livro de receitas de 1935, é provável que você se sinta: "Coloque 1 jigger de absinto em uma taça de champanhe. Adicione o champanhe gelado até que ele atinja a capacidade de leite opalescente adequada. Beba de três a cinco desses lentamente".
