Vegans, temos algumas más notícias: todos os dias você come cerca de 6 milhões de organismos vivos. Nova pesquisa diz que é assim. Naturalmente, essas criaturas são simplesmente os micróbios que vivem em todos os lugares, em torno de nós. Mas os números não são nada para zombar: se você comer a dieta recomendada pelo USDA, que enfatiza frutas, verduras, carne magra, laticínios e cereais integrais, você está derrubando 1, 3 bilhão de micróbios, relatam pesquisadores da revista Peer. -J .
"Até agora, a questão de saber se os micróbios que comemos afetam nossa saúde tem sido amplamente ignorada, exceto no caso de patógenos evidentes, por um lado, e probióticos, por outro", disse a autora do estudo, Angela Zivkovic, à Maddie Stone na Motherboard. . Zivkovic e seus colegas também testaram uma dieta "americana média" que incluía carne, laticínios e um foco em "alimentos de conveniência". O valor das refeições não tão saudáveis incluiu 1, 4 milhões de micróbios.
Os organismos vivos invisíveis que pegavam carona em nossos alimentos incluíam lactobacilos de iogurte cultivado e queijo cottage, fungos escondidos em cereais e muito e muito streptococcus. (Nem todos os micróbios causam doenças; alguns são necessários para fazer queijo suíço, por exemplo).
Stone escreve:
Eu, por exemplo, nunca me preocupei em considerar as vidas de meio milhão de micróbios no meu café frappuccino, nem o consumo de bactérias de uma cidade pequena em um punhado de avelãs. Agora, não posso deixar de me perguntar que tipo de impacto esses pequenos sujeitos estão tendo em mim.
"Ninguém sabe, mas estamos muito ansiosos para encontrar respostas", diz Zivkovic.
Ela acrescenta que espera que o estudo inspire mais pesquisas e "convença os poderes" de que mais trabalho é necessário. Por enquanto, temos apenas alguns números impressionantes a serem considerados.
