Não vamos nos despedir, mas apenas au revoir na cozinha que pertenceu à grande dama da cozinha francesa, Julia Child. Depois que Child doou sua cozinha - completa com gadgets, armários e até a pia - ao American History Museum, o espaço de trabalho culinário do chef foi transplantado de sua casa em Cambridge, Massachusetts, para o museu, onde está em exibição desde 2002. É um dessas exibições, você pode passar por uma estupidez de loja de doces, verificando as ferramentas que ela costumava usar, de maçaricos a um arsenal de livros de receitas. Pessoalmente, eu adoro ver como ela organizou seu espaço como uma oficina, usando o pegboard azul do ovo do robin para pendurar suas panelas e frigideiras para que eles estejam sempre prontos. E ela manteve uma cópia da edição de 1975 da Joy of Cooking em sua prateleira.
Mas mais do que um simples conjunto de utensílios e móveis de cozinha, a exposição impressiona os visitantes até que ponto esse chef conseguiu ter um impacto tão grande na cultura americana. Numa época em que os alimentos de conveniência pré-fabricados estavam ganhando popularidade, ela não apenas mostrava às pessoas como cozinhar, mas demonstrava que não há problema em cometer erros ao longo do caminho - e continuar com humor e determinação. (Se você não acredita em mim, observe-a virando uma massa de purê de batatas em uma frigideira). Despretensiosa e equipada com um insaciável senso de curiosidade, ela era alguém com quem você podia se relacionar através da tela de sua televisão.
8 de janeiro de 2012 será sua última chance de ver o Bon Appetit! Cozinha de Julia Child no Smithsonian por um tempo, então se apresse pelo Museu de História Americana, se puder. Está programado para ser reexibido em um show de comida americana e vinho que será aberto no verão. Não aguento viver sem Julia por alguns meses? Há sempre a versão online da exposição, e os blogueiros do American History Museum têm algumas idéias para ajudá-lo a consertar sua Julia Child. Minhas idéias favoritas envolvem mergulhar em alguns livros de Child e aprender a fazer algumas criações culinárias de alguém que estava no topo de seu ofício.
Através de seus programas de televisão, Julia Child compartilhou seu amor pelas artes culinárias com o mundo
