Um medicamento anti-gás para as vacas poderia tornar o próximo hambúrguer menos tóxico para o meio ambiente. Há muito se sabe que um dos maiores culpados pela criação de gases de efeito estufa é a indústria da carne, especificamente as vacas que produzem leite e se transformam em bife.
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Como animais ruminantes, as vacas produzem toneladas de gás metano todos os dias em um processo chamado "fermentação entérica", que responde por até 26% de todas as emissões de metano nos Estados Unidos, segundo a Agência de Proteção Ambiental. Com cada arroto de vaca, outra bolha de metano entra na atmosfera e ajuda a evitar que um pouco mais de calor saia do planeta. Apesar de muitos pedidos para reduzir a carne de várias organizações ambientais, os americanos parecem não querer abandonar seus suculentos hambúrgueres.
Agora, uma empresa holandesa afirma ter desenvolvido uma droga que poderia tirar a culpa de comer carne bovina. Digite "Projeto Clean Cow", uma substância que pode ser capaz de aliviar as vacas de alguns dos seus gases sem afetar seu leite, de acordo com Vice Munchies .
Pesquisadores liderados por Alexander Hristov, da Universidade Estadual da Pensilvânia, realizaram um estudo de 12 semanas com 48 vacas leiteiras que foram alimentadas com níveis variados de pó inibidor de metano. A quantidade de gás que as vacas arrotaram foi medida por tubos inseridos em suas narinas e por sensores dentro de seus confinamentos. No final do julgamento, Hristov descobriu que o inibidor de metano não reduzia apenas 30% das vacas em crias - as vacas também ganhavam muito peso.
"No nosso caso, essa energia não foi para a produção de leite, mas as vacas ganharam mais peso, basicamente a energia foi direcionada para o ganho de peso corporal", disse Chris Mooney ao The Washington Post .
De acordo com os resultados publicados no Proceedings of the Natural Academy of Sciences, vacas tratadas com o inibidor de metano ganharam até 80% mais peso corporal do que o grupo de controle sem que seu leite fosse afetado. A ciência parece sólida por enquanto, mas vários especialistas não relacionados ao estudo disseram a Mooney que, embora as descobertas tenham potencial, o período experimental foi curto demais para medir os efeitos a longo prazo da droga.
“Seria importante estender o estudo para além das 12 semanas do estudo, digamos, durante uma temporada inteira ou mesmo por várias temporadas para avaliar totalmente o impacto nos animais em primeiro lugar, bem como na quantidade e qualidade dos produtos”, Francesco Tubiello, Um especialista da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura disse a Mooney.
Mas se tudo correr bem, o seu próximo bife não só poderá contribuir menos para a mudança climática global, mas também será mais suculento - não uma troca ruim.
