Eu vi o futuro do jantar do restaurante e não envolve um garçom chamado Justin me dizendo sobre o rockfish.
Não, é mais como encomendar um bife de uma máquina de vendas, só demora mais para descer a calha.
Ok, eu posso estar exagerando - um pouco - mas estamos começando a ver a cultura da touchscreen invadir o mundo onde dizemos às pessoas de verdade o que gostaríamos de comer.
O Anexo A é um dispositivo chamado Presto, produzido por uma empresa do Vale do Silício chamada E la Carte e a ideia de Rajat Suri, que abandonou o MIT para transformá-lo em um negócio. É um tablet - um que realmente precedeu o iPad - que permite que os clientes encomendem suas refeições tocando na tela, jogando enquanto esperam pela comida, e pagam com um cartão de crédito sempre que estiverem prontos.
Já está em jogo em cerca de 100 restaurantes, com juros de pelo menos mais 150 em todo o país, segundo Suri. Para ajudar a que isso aconteça, E la Carte recebeu um pequeno incentivo de US $ 4 milhões em capital de risco dos co-fundadores do Groupon há alguns meses.
Mas nem todo mundo é um vencedor. Suri insiste que seu tablet não foi feito para eliminar servidores - alguém tem que trazer a comida para a mesa e, até agora, Presto não pode encher os copos. Mas parte do campo para os restaurantes é que ele reduz os custos trabalhistas e o tempo de treinamento. O que nos leva a ...
Anexo B, outro tablet de restaurante, chamado Ziosk, produzido pela TableTop Media em Dallas. É semelhante ao Presto, exceto que também permite ler as notícias e assistir a trailers de filmes. Outra diferença é que ele permite que você peça apenas bebidas e sobremesas, então você ainda está dando o seu pedido de refeição para um servidor. Neste verão, os restaurantes de Chili começaram a lançar o Ziosk por todo o país.
Isso faz sentido. Os restaurantes da cadeia familiar parecem ser um ponto ideal para tablets de mesa, restaurantes mais sofisticados onde o serviço é parte da assinatura, não tanto. Mas isso nos leva a…
Exposição C, Inamo, um restaurante asiático em Londres. Não depende de tablets com telas de sete polegadas; em vez disso, toda a sua mesa é interativa, com o menu piscando na sua frente por projetores suspensos. Toque na mesa para ver fotos da comida e bebida, e toque para pedir. Enquanto você espera que os entregadores, também conhecidos como servidores, tragam sua refeição, você pode escolher uma toalha de mesa virtual para a sua configuração ou assistir o que o chef está fazendo na Cozinha Cam projetada à sua frente. Ou você pode jogar Battleship.
Ah sim, Battleship e bok choy, uma combinação de jantar para os nossos tempos.
Pensamentos para comida
Aqui estão outras inovações no mundo da comida e bebida:
- Eu sei do que você gosta : A Ness Computing desenvolveu um aplicativo para iPhone que supera a maioria dos diretórios de restaurantes móveis porque faz recomendações de restaurantes com base nas preferências pessoais e nos comentários de seus amigos coletados do Facebook, Twitter e Foursquare.
- A cabeça vem com ele ?: Tem alguns anos agora, mas Foodspotting, o aplicativo móvel que permite ver como as refeições realmente se parecem, é uma commodity quente, atraindo US $ 3 milhões em capital de risco.
- Ou você pode pegar uma xícara de água: Burger King está lançando em quase 900 de seus restaurantes uma fonte de refrigerante chamada Coca Cola Freestyle. Você terá uma escolha de mais de 100 bebidas - refrigerantes, garrafas de água, bebidas esportivas e chás.
- Cuidado com os cortes de papel : a GreenBottle, uma empresa britânica que inventou a primeira garrafa de leite de papel, subiu um degrau e planeja lançar a primeira garrafa de vinho do mundo no ano que vem.
- Sem mais antecipação : um cientista de Harvard desenvolveu um filme que aparentemente impedirá que o ketchup cole dentro de garrafas.
Vídeo Bônus: Para ver como as mesas funcionam no Inamo, você pode assistir a uma resenha de vídeo com uma trilha sonora ou conferir uma versão de filme caseiro de alguns clientes deslumbrados.
A pergunta: Você prefere jantar fora sem garçons?
