Xarope de bordo é mais do que apenas um grampo de café da manhã. No Canadá, onde mais de 75% do xarope de bordo do mundo é produzido, a Federação de Produtores de Xarope de Bordo de Quebec efetivamente atua como um cartel, controlando a oferta e mantendo os preços estáveis. Mas o lucrativo fabricante de dinheiro pode estar em risco, de acordo com um novo estudo que diz que as árvores de açúcar nos Adirondacks estão em declínio.
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De acordo com uma pesquisa publicada na revista Ecosphere, examinando os anéis de árvores de açúcar nos cientistas Adirondacks, da Faculdade de Ciências Ambientais e Florestas da Universidade Estadual de Nova York, descobriram que a taxa de crescimento da árvore diminuiu constantemente por quase 40 anos.
"Devido à sua idade relativamente jovem e status competitivo favorável nessas florestas, esses bordos deveriam estar experimentando as melhores taxas de crescimento de suas vidas. Foi uma surpresa completa ver o crescimento deles desacelerar assim", disse Daniel Bishop, que conduziu a pesquisa. para sua tese de mestrado na SUNY ESF, diz em um comunicado. "Mas nossos dados contam uma história clara. Podemos detectar o início de uma desaceleração em toda a região depois de 1970, com uma grande proporção de árvores mantendo essa tendência nos últimos anos."
Embora a taxa de crescimento tenha começado a cair em 1970, quando os bordos de açúcar da região foram ameaçados pela chuva ácida, não está claro se a poluição causou o declínio das árvores. Uma coisa é clara: o clima cada vez mais quente e úmido nos Adirondacks deve estar impulsionando o crescimento das plantas, Mary Beth Griggs relatórios para Popular Science .
Ainda assim, não há necessidade de começar a estocar o xarope ainda. O estudo da SUNY ESF se concentrou apenas em bordos de açúcar nas Adirondacks - e os cientistas não determinaram se os bordos em outras partes da América do Norte também estão em declínio. Mesmo que o problema se espalhe pelo nordeste dos Estados Unidos e Canadá, isso não significa necessariamente que os bordos de açúcar vão desaparecer, escreve Griggs. Mais pesquisas precisam ser feitas para ter certeza.
"O tempo dirá se o crescimento mais lento é um prenúncio de algo mais sério para o bordo do açúcar", disse o Dr. Colin Beier, que supervisionou o estudo da SUNY ESF, em um comunicado. "Mas, dada a importância ecológica, econômica e cultural dessa árvore, os riscos podem ser altos. Precisamos descobrir se esses declínios estão mais disseminados, as razões pelas quais eles estão ocorrendo e quais podem ser suas implicações para nossos ecossistemas e locais". economias ".
