Bandejas de almoço de espuma descartáveis podem em breve tornar-se uma coisa do passado. A Urban School Food Alliance, composta por sistemas escolares urbanos em Nova York, Miami, Orlando, Los Angeles, Chicago e Dallas, tem como objetivo tornar as merendas escolares mais sustentáveis (e, no longo prazo, econômicas, informa o New York Times . primeiro passo da aliança: bandejas de almoço compostáveis.
As bandejas, feitas de cana-de-açúcar em vez de poliestireno, podem ser transformadas em composto juntamente com qualquer restos de comida que os estudantes deixam para trás, segundo o Times . Embora as bandejas de espuma sejam mais baratas em cerca de 4 centavos por estaca, as versões compostáveis, que atualmente custam 15 centavos, poderiam potencialmente recuperar o que as escolas gastam com elas através da venda de compostagem. Testes iniciais nessas seis cidades manterão cerca de 271 milhões de bandejas de alimentos fora dos aterros sanitários.
Atualmente, a aliança está tentando se instalar em um fabricante para abastecer as bandejas em todo o país. Aqui está o Times :
Se um licitante vencedor for escolhido, os outros membros da aliança poderão pegar carona no contrato, fazendo seus próprios pedidos sem ter que navegar em um processo de licitação separado. A convocação de ofertas nomeia todos os seis distritos e diz que todos devem ter permissão para fazer pedidos pelo mesmo preço.
Até agora, segundo o Times, 21 empresas entraram em contato para entrar no processo de licitação. Depois que as bandejas compostáveis estiverem prontas, a aliança planeja avançar para a introdução de alimentos mais saudáveis - como frango livre de antibióticos e produtos livres de pesticidas -, além de utensílios e embalagens menos desgastantes.
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