Quando escrevi recentemente sobre os alimentos natalinos do hemisfério sul, mencionei a especialidade Nova Zelândia / Austrália, chamada pavlova. A sobremesa de merengue recebeu o nome da famosa bailarina Anna Pavlova, que percorreu os dois países na década de 1920.
Mas e os outros alimentos - havia uma Madeleine por trás da madeleine? Um médico formulou o Dr. Pepper? Aqui está o furo em alguns alimentos de mesmo nome, tanto marcas comerciais e nomes comuns, e se eles são reais ou fictícios:
John Dory: A origem deste nome de peixe é escorregadio. Parece que certamente foi nomeado após uma pessoa, mas, de acordo com Larousse Gastronomique, o nome em inglês é uma corrupção de seu apelido francês, Jean-doré. Isso estava em disputa até um século atrás; outros afirmam que vem da janitore espanhola, porque São Pedro era o "zelador ou porteiro" do céu. O outro nome do peixe, afinal, é o peixe de São Pedro. VERDICT: UNCLEAR
Madeleine: Esses pequenos bolos de esponja podem ter despertado doces lembranças em Marcel Proust, mas ninguém parece se lembrar claramente de quem eles foram nomeados. Um relato, apresentado por Larousse Gastronomique, é que ele vem de um duque em 1755 que ficou tão impressionado com os bolos que ele nomeou para a camponesa francesa que os assava. VERDICT: REAL, TALVEZ
Dr. Pepper: Infelizmente, não há gênio médico por trás desse popular refrigerante, embora tenha começado em uma farmácia. Segundo a empresa, o Dr. Pepper foi inventado em 1885 por um farmacêutico chamado Charles Alderton, no Texas. Até a empresa não sabe ao certo onde ele inventou o nome. VERDICT: PROBABLY NOT REAL
Sara Lee: Um empresário de padaria, Charles Lubin, nomeou sua linha de nova linha de bolos de queijo depois de sua filha de oito anos, segundo a Sara Lee Corporation. Embora ela tenha aparecido depois em comerciais para o que eventualmente se tornou uma gama completa de produtos de panificação, ela nunca trabalhou na empresa. Ela é agora uma filantropa focada em apoiar a educação e o avanço de mulheres e meninas na ciência. VERDICT: REAL
Betty Crocker: Por outro lado, aquela bela dama vestida de vermelho na caixa de brownie mix era uma invenção da imaginação de um executivo de marketing. De acordo com o Centro de História e Novas Mídias, a empresa que eventualmente se tornou parte da General Mills decidiu, na década de 1920, que seria mais fácil se as perguntas de clientes fossem respondidas por uma pessoa. Sua persona foi assumida no rádio por várias atrizes de voz, e seu retrato ilustrado na embalagem mudou sete vezes ao longo dos anos. VERDICT: FICIONAL
Tio Ben: O Straight Dope, que deve ter lido uma versão anterior do site da empresa, diz que a marca de arroz convertida foi batizada em homenagem a um conhecido produtor de arroz afro-americano que morreu na década de 1940. O atual site do Tio Ben conta a história da empresa na forma de uma memória de primeira pessoa que combina um grão de verdade com uma pequena licença criativa - " Devo dizer que fiquei lisonjeado quando eles pediram para retratar minha semelhança no trabalho", escreve. Ben morto há muito tempo. VERDICT: REAL MAS EMBELLISHED
Tia Jemima: Não a esposa de Ben, como eu imaginava quando criança, Jemima era tão artificial quanto o aroma de maple nas xícaras que ela ainda usa - embora, como Betty, ela tenha sido retratada por mulheres diferentes ao longo dos anos, de acordo com a local na rede Internet. Jemima teve algumas reformas extremas desde sua estréia no século 19, em um esforço para livrá-la de sua estereotipada bagagem "mamãe". VERDICT: FICIONAL
