Comece a sua perda de peso e purifique o seu corpo com esta dieta simples! A promessa é atraente, mas a premissa é falsa: há pouca evidência científica que sustente as chamadas dietas de desintoxicação, avise especialistas médicos. E há muita coisa para mostrar por que essas dietas não vão ajudá-lo. Dietas restritas (como o vinagre de cidra de maçã purificá) pode levar à perda de peso insalubre provocada pela fome. Comida saudável, moderação e exercício podem ser um refrão cansativo, mas é um para ficar por perto.
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As dietas de desintoxicação também são contraditórias, de acordo com um relatório de 2009 da Sense about Science, um fundo de caridade com sede no Reino Unido. "Enquanto investigamos produtos de 'desintoxicação' ficamos chocados com o quanto eles afirmam ser contrário ao que realmente sabemos sobre o corpo", escreve o químico e autor do relatório, Neil Young.
Um especialista não mediu palavras quando disse a Dara Mohammadi do The Guardian seus pensamentos sobre tais regimes:
"Vamos ser claros", diz Edzard Ernst, professor emérito de medicina complementar da Exeter University, "há dois tipos de desintoxicação: um é respeitável e o outro não." O respeitável, diz ele, é o tratamento médico de pessoas com dependência de drogas com risco de vida. "A outra é a palavra sendo sequestrada por empresários, curandeiros e charlatães para vender um tratamento falso que supostamente desintoxica seu corpo de toxinas que você supostamente teria acumulado".
Ernst prossegue explicando que rins saudáveis, fígado, pele e pulmões desempenham um papel no processo de desintoxicação natural do corpo. Precisa desintoxicar depois de um fim de semana de bebedeira? Deixe seu corpo fazer isso com um dia sem álcool (ou vários dias). Algumas "toxinas" podem até ser boas para você. Catherine Collins, nutricionista do St George's Hospital, no Reino Unido, explicou o mesmo a Mohammadi:
"Sabemos que um pouco de álcool parece ser útil", diz ela. “Talvez porque seu efeito sedativo relaxe levemente ou porque mantém o fígado preparado com essas enzimas desintoxicantes para ajudar a lidar com outras toxinas que você consumiu. É por isso que as diretrizes do governo não dizem "não beba"; eles dizem: "Ok, beba, mas apenas modestamente". É como um pouco do que não te mata te cura.
Mesmo brócolis aparentemente saudável tem algum veneno - traços de cianeto. Mas a dose é o que importa, escreve Mohammadi. Um pouco tem um efeito semelhante ao do álcool.
É verdade que pode ser difícil lidar com a enxurrada de conselhos de saúde aparentemente contraditórios, mas quando os estudos dizem que comer carne o mata, dê uma olhada nas evidências e considere como a mensagem está sendo distorcida. Em última análise, lembre-se de que os fornecedores de dietas de desintoxicação podem ganhar muito dinheiro com as compras baseadas em medo das pessoas.
