Imagem: Steven Depolo
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Se você já examinou uma garrafa de água, pode perceber que ela tem uma data de validade. Isso é meio estranho - a água não expira, certo? Mas, na verdade, você não deveria se preocupar com a água, mas com a garrafa.
O Mental Floss explica por que alguém começou a rotular a água engarrafada para começar:
Uma lei estadual de 1987 da NJ exigia que todos os produtos alimentícios ali vendidos exibissem uma data de vencimento de dois anos ou menos a partir da data de fabricação. Rotular, separar e transportar lotes de água com prazo de validade para o Garden State parecia um pouco ineficiente para os produtores de água engarrafada, então a maioria deles simplesmente dava a cada garrafa uma data de validade de dois anos, não importava para onde fosse.
O regulamento não está mais lá, mas todos ainda imprimem a data desde que ela foi incorporada ao processo de produção. Os pequenos mistérios da vida escreve:
Além disso, muitas empresas engarrafam água usando as mesmas máquinas que usam para garrafas e outras bebidas que expiram e devem ter uma data de validade. É mais fácil e mais eficiente simplesmente colocar um selo em todas as garrafas (necessárias ou não) em vez de dedicar uma máquina especial apenas para a água engarrafada.
Então a água dentro não vai ficar ruim sozinha. O que pode estragar as coisas é o plástico que está envolvido. Aqui está o Mental Floss novamente:
O plástico em que a água é embalada - geralmente o polietileno tereftalato (PET) para garrafas de varejo e polietileno de alta densidade (HDPE) para jarras de água - é ligeiramente poroso, então a água pode captar odores e sabores do mundo exterior. Manter um caso de água engarrafada no porão por um ano ou assim e vai pegar alguns sabores interessantes. Não há nada melhor em um dia quente de verão do que um 2007 em Evian, com toques de poeira e um acabamento nítido!
Na seção de Química da About.com, eles explicam que só porque está lá há algum tempo não é mais perigoso do que uma garrafa nova:
A lixiviação de produtos químicos das embalagens é um problema de saúde, mas, no que diz respeito a produtos químicos tóxicos, você pode obter exposição à maioria desses produtos químicos a partir de água mineral engarrafada, bem como à água engarrafada que já está na prateleira há algum tempo. Um sabor "plástico" não é necessariamente um indicador de que a água é ruim; A ausência de sabor desagradável não significa que a água esteja livre de contaminantes.
Mas, desde que você armazene as garrafas, por abrir, como faria com qualquer outro produto alimentício lacrado, você provavelmente está bem.
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