Estamos no meio de uma escassez global de chocolate, e só está previsto que fique pior, informa o Washington Post .
Essa escassez de indução de pânico realmente vem acontecendo há algum tempo. No ano passado, por exemplo, os humanos consumiram 70.000 toneladas métricas de cacau a mais do que os agricultores, segundo o Washington Post . Até 2030, fabricantes de chocolate disseram ao Post que "o déficit pode chegar a 2 milhões de toneladas".
O que no mundo estamos fazendo errado aqui? O Post cita alguns fatores. Primeiro, estamos comendo mais chocolate do que nunca, especialmente em mercados em crescimento como a China. Nosso gosto pelo chocolate amargo também está aumentando, o que é problemático, pois contém até sete vezes a quantidade de cacau que o chocolate ao leite.
Em segundo lugar, à medida que o clima se aquece, a principal propriedade de cultivo de cacau na África Ocidental, onde a maior parte do cacau do mundo é cultivado, está se tornando menos acolhedora para essa cultura. Uma doença de plantas chamada frosty pod também está destruindo as plantações de cacau e destruiu até 40% da produção mundial de cacau, segundo o Post . Mais e mais agricultores são forçados a trocar o chocolate por colheitas mais confiáveis, como o milho.
O que isso significa para você: Logo poderíamos estar nos lembrando dos dias em que o chocolate chique dos Mast Brothers custava US $ 10 por barra como a era do chocolate barato.
