Como meus amigos próximos sabem muito bem, não sou exatamente bom em tomar decisões. Na loja de vinhos, sou o cliente que é perguntado "Posso ajudá-lo?" duas vezes pelo mesmo vendedor porque andei entre prateleiras por tanto tempo que elas esqueceram nosso primeiro encontro.
Então eu costumo dizer algo brilhante como: "Você pode me ajudar a encontrar um vinho tinto que gosto ... você sabe, saboroso ... hum, como o que eu comprei há algumas semanas ... Eu acho que era francês .. "
Não é que eu seja um completo idiota. Conheço a maioria das grandes regiões e varietais, e meu paladar pode ser francamente exigente (especialmente em festas, quando é fácil abandonar clandestinamente o copo depois de um ou dois goles desagradáveis). Mas parece haver uma conexão linguístico-sensorial que falta no meu cérebro quando se trata de descrever um delicioso vinho.
Felizmente, acabei de encontrar uma ferramenta legal chamada Vinogram (graças à lista de links do blog de vinhos da Vinography). Na versão build-your-own, ele faz uma série de perguntas sobre o seu gosto em outras áreas, e usa esses exemplos concretos para prever quais características do vinho (como envelhecido, floral, frutado, mineral) você provavelmente gostará mais do que outras.
Por exemplo, você prefere queijo leve ou forte? (Forte.) Chocolate branco ou escuro? (Escuro.) Você prefere sentir o cheiro de "breu e gasolina", "mel e feno", "damasco seco e com nozes" ou "flor cítrica e branca"? (Qualquer coisa, mas o primeiro, por favor!) E assim por diante. Na maioria dos casos, parece óbvio onde suas respostas o levarão *, mas ainda assim é divertido ver os resultados em forma gráfica.
Armado com este conhecimento no meu próximo empreendimento comercial, vou procurar um vermelho "poderoso, persistente, quentinho" com notas moderadamente florais, frutadas e picantes e apenas um toque de doçura. O Vinograma pensa que eu gostaria de experimentar um Vin de Pays ("vinho do campo") do Languedoc, ou um Merlot de Saint Emilion, entre outros. Claro, vou ler o rótulo com cuidado.
Entre isso e o útil "Wine and Food Matcher" que encontrei no blog de Natalie MacLean, posso nunca mais confundir um vendedor de vinho.
* Exceto por esta pergunta: quando comprando presentes de Natal, você tende a comprar com muita antecedência ou esperar até o último minuto? A menos que a "procrastinação" seja, na verdade, uma característica do vinho, essa é provavelmente uma questão de marketing que se encaixa lá.
