Imagine se você quiser: Agropolis, um supermercado onde todos os seus produtos são cultivados hidroponicamente ali mesmo na loja. Mesmo vivendo em áreas densas e urbanas, você teria acesso a frutas e vegetais frescos. Ele elimina a questão do transporte, reduzindo ainda mais os custos, e como você arrancaria o que queria diretamente da exposição da fazenda / loja, haveria menos desperdício na forma de sacolas plásticas e caixas. Infelizmente, a Agropolis é puramente conceitual, a idéia de uma equipe de designers dinamarqueses que queria levar o conceito da fazenda para a mesa a um novo nível. Seu modelo de loja em crescimento, embora divertido, tem suas desvantagens, a saber, que a tecnologia necessária para tornar um mercado parecido com o de Agropolis uma realidade é proibitivamente cara. Então, enquanto esses mercados urbanos idílicos continuam sendo um produto da imaginação humana, os supermercados estão encontrando maneiras de inovar e usar a tecnologia para criar melhores experiências de compra. Aqui estão cinco maneiras pelas quais você pode atualmente ver o supermercado do futuro:
Entrega no mesmo dia: muitos varejistas de alimentos agora permitem que os clientes preencham um carrinho virtual on-line e tenham seu pedido de mercadorias entregue diretamente à sua porta; no entanto, há um atraso entre o momento em que você faz o pedido e o horário de recebimento da mercadoria - alguns dias dependendo dos horários de entrega disponíveis. Se você é bom em planejar com antecedência, isso funciona muito bem. O Google está tentando mudar isso. Em abril, eles começaram a testar um novo serviço apelidado de Shopping Express na área da Baía de São Francisco. Os clientes podem fazer pedidos de grandes lojas - como a Target e a Walgreens - e também de lojas locais participantes, o que significa que a pessoa não precisa construir sua despensa por meio de uma série de viagens a diferentes lojas. Na Slate, Reid Mitenbuler observa que este serviço pode ser revolucionário na forma como permite o acesso de uma pessoa a uma alimentação melhor, “Muitas vezes eu procuro produtos especiais - frutos do mar de alta qualidade, temperos étnicos específicos, grãos de café torrados frescos, pão local de alta qualidade, uma variedade esnobe de água de coco - isso requer uma ida à Whole Foods, ao Trader Joe's, ao mercado chinês ou indiano, ou a algum outro lugar fora do caminho. ”Para não ficar para trás, tanto a Amazon e o WalMart está testando os serviços de entrega no mesmo dia e no dia seguinte.
Recibos na nuvem: a computação em nuvem foi promovida como um meio de romper os laços do disco rígido e acessar seus dados - músicas, filmes, documentos - de qualquer lugar, desde que você tenha acesso a uma conexão de dados. Mercearias estão começando a saltar no bandwagon. Em junho deste ano, o supermercado Booths, no Reino Unido, começou a retirar gradualmente as receitas de papel, enviando-as para a conta baseada em nuvem de um cliente. A idéia de recibos eletrônicos, em que um varejista envia um recibo por e-mail, em vez de entregá-lo a um de papel, não é nova; no entanto, a Booths cloud refina a ideia de tal forma que os recibos somente digitais têm vantagens para o consumidor. Os compradores têm uma conta para que possam rastrear não apenas quanto gastam em cada visita de compras, mas também seus gastos por categoria, permitindo que façam ajustes orçamentários e dietéticos, conforme necessário. Há também o bônus ecológico de eliminar cerca de 100.000 rolos de papel de recibo por ano.
Digitalização com o seu smartphone: Os dispositivos Scan It já existem há alguns anos. Ao entrar na loja, os compradores pegam um dispositivo que se parece com um controle remoto com um monitor embutido e pode digitalizar itens enquanto fazem compras, mantendo um total de suas compras projetado para acelerar o processo de checkout. Algumas cadeias, como Giant e Stop and Shop, estão levando esse conceito um passo adiante ao publicar aplicativos que transformam seu smartphone em um scanner de código de barras. Embora esses aplicativos geralmente sejam gratuitos para download, você pode ser atingido na carteira em outro lugar: as lojas também estão usando a tecnologia móvel para fazer com que os compradores gastem mais dinheiro oferecendo cupons exclusivos para aplicativos para incentivar compras por impulso. Um supermercado em Paris, no entanto, está levando isso um passo adiante. Os clientes usam seus telefones para escanear o item e, além de manter um registro da ordem do supermercado, mas receberão informações nutricionais e outros dados sobre o item antes de decidirem colocá-lo em seu carrinho.
Não mais digitando códigos de produto: Embora os smartphones possam ser os novos leitores de código de barras, a Toshiba está descobrindo como acabar com os códigos de barras ao desenvolver um scanner inteligente o suficiente para diferenciar suas maçãs Fuji e Granny Smith. Inaugurado na primavera de 2012, o Scanner de Reconhecimento de Objetos mostra padrões e cores na comida da mesma maneira que os scanners de reconhecimento facial usam certos critérios - como a distância entre os olhos de uma pessoa e a largura do nariz - para identificar as pessoas. Mas aqui, o scanner pode discernir entre produtos frescos e pré-embalados. Embora essa tecnologia possa um dia significar o fim dos códigos de barras, até o momento, os scanners ainda não foram testados fora de um ambiente de demonstração.
Esperas mais curtas na fila: As câmeras infravermelhas usadas para detectar o calor do corpo são uma ferramenta tradicionalmente usada pela polícia e pelos militares. Mas o varejista de alimentos Kroger vê um uso para eles na mercearia. Ao montar as câmeras na entrada da loja e nas caixas registradoras, as câmeras trabalham com software desenvolvido internamente que registra o tráfego de supermercados em diferentes horários do dia, permitindo que os gerentes saibam quantas faixas precisam ser abertas e quando abri-los. Atualmente em uso em cerca de 2.400 lojas, o tempo médio de espera do cliente foi reduzido de 4 minutos para 26 segundos.
