Introduzimos dois temas da Inviting Writing em junho, um sobre experiências bizarras de jantar fora e outro sobre alimentação e doença. Nosso grand finale para a última categoria vem de Victoria Neff, uma programadora de computadores que mora em Ann Arbor, Michigan e bloga no I Need Orange. Uma longa recuperação do chocolate
De Victoria Neff
Quando eu tinha cinco anos, alguém me levou, meu amigo e seu irmão mais novo pela rua para tomar sorvete. Lembro-me de que nos sentamos no alto, em banquetas do lado do balcão, e lembro que todos nós três escolhemos chocolate.
Essa foi a última vez que eu quis sorvete de chocolate. Todos os três de nós (e nossas mães) ficaram acordados a noite toda, enquanto nossos corpos fizeram tudo o que podiam para se livrar de qualquer contaminante que estivesse naquele sorvete. Durante anos depois disso, até mesmo o pensamento de sorvete de chocolate iria virar meu estômago. Meu cérebro de criança colocou chocolate quente na mesma categoria, e eu também não agüentei.
Eventualmente nojo reduzido a indiferença. Chegou a hora em que eu podia comer sorvete de chocolate ou beber chocolate quente, mas nunca gostei deles.
Avanço rápido para o verão de 2010, quando tive a oportunidade de passar três semanas na França com minha filha, explorando diferentes regiões e culinárias. Começamos em Bayonne, a capital do país basco da França. Bayonne é conhecida pelo presunto, pimentos Espelette e chocolate.
Uma adorável manhã (todos os nossos dias em Bayonne foram adoráveis), passeamos pela ponte sobre o rio Adour, para a parte antiga da cidade. A estreita rua de paralelepípedos que leva à catedral é repleta de padarias, boutiques e lojas de chocolate. Cazenave é conhecido como um dos melhores lugares para o chocolate. Além de dezenas de variedades de chocolates chiques, suas atrações incluem um chocolate quente e uma sala de chá. A sala de chá é um lugar encantador, com cadeiras brancas de madeira, rendas, cubos de açúcar mascavo, pequenos guardanapos, porcelana fofa e informações históricas em quatro idiomas. Tem servido chocolate quente chicoteado a mão por mais de 100 anos.
Eu pedi chá. Minha filha ordenou o chocolate chicoteado de mão. O chá estava bem. O chocolate quente era muito melhor do que “bem”. Aqui, finalmente, estava o chocolate quente que conseguiu superar minha aversão. Aqui estava chocolate quente que estava delicioso. Chocolate. Amargo. Rico. Complexo. Cremoso.
Delicioso.
Ficamos encantados com uma grande variedade de comidas maravilhosas na França. Não é de surpreender que tenha recuperado a capacidade de me conectar com o chocolate. Eu não sentia falta do chocolate quente, e eu não perdi sorvete de chocolate todos esses anos, mas enquanto escrevo, eu me pergunto se o sorvete de chocolate francês pode ser tão delicioso quanto o chocolate quente francês. Talvez, da próxima vez que eu estiver lá, eu coma sorvete, e fique feliz por ter escolhido o chocolate.
