Quase 30 anos atrás, uma empresa de catering chamada Martha Stewart publicou seu primeiro livro de receitas, Entertaining . O best-seller tornou-se o modelo para a realização de encontros de todos os tipos - coquetéis, coquetéis, brunchs de omelete para banquetes chineses, jantares no Dia de Ação de Graças e casas abertas de Natal, até casamentos caseiros. Escusado será dizer que lançou a carreira de Stewart.
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Nesta noite de quinta-feira (19:00 no DAR Constitution Hall em Washington, DC), Marc Pachter, diretor interino do Museu Nacional de História Americana, estará sentado com o autor, empresário, editor de revista, apresentador de televisão e versátil decana de domesticidade para discutir a evolução da cultura doméstica americana e seu profundo impacto sobre ela. O programa, organizado pela Smithsonian Associates, está em sintonia com o recente lançamento de seu último livro, Martha's Entertaining: Um Ano de Celebrações - uma atualização de seu livro inaugural. Falei com Stewart, por telefone, antes do evento:
Primeiramente, como você descreveria o papel que desempenhou na evolução da cultura doméstica americana?
Não foi planejado, mas o que aconteceu, o que realmente ocorreu, foi que o papel do campeão das artes domésticas se tornou meu. E, agradavelmente, então. Tem sido maravilhoso nos últimos 30 anos ser considerado um professor, um mentor e uma força importante na promoção das artes domésticas como uma forma de arte e não como uma tarefa.
Martha Stewart fará uma apresentação sobre entretenimento em casa e assinará cópias de seu último livro. Imagem cortesia da Agência Susan Magrino.
Qual é a maneira mais dramática pela qual a cultura nacional mudou na América nas últimas três décadas?
Eu acho que realmente o que aconteceu é que muitas pessoas estão se orgulhando de suas casas, mais orgulho do que antes. Eu acho que o que fizemos foi tornar a casa mais importante em termos de um lugar onde você pode se expressar pessoalmente, onde você pode entreter, onde você pode decorar, onde você pode jardinar com estilo e com conhecimento. E temos sido fornecedores do estilo, do conhecimento, da informação e da inspiração.
Você teve um impacto tão grande na cultura doméstica - ao ponto de que, se alguém é realmente habilidoso e hábil em entretenimento e decoração, ela é frequentemente chamada de “Martha Stewart”. Para você, o que significa ser uma “Martha Stewart? ?
Bem, significa alguém que está interessado em realmente aproveitar a vida de uma maneira mais intelectual. Intelectual, não muito forte, mas de maneira comemorativa.
Em seu novo livro Martha's Entertaining, você tem uma seção dedicada às bandejas de café da manhã. E você admite que a idéia do café da manhã servido na cama é antiquada. Mas, eu me pergunto, existem outras tradições domésticas que você lamenta a perda de?
Existem muitos deles. Um deles é a refeição da família. Sentar à mesa para o jantar da família todas as noites tornou-se uma coisa do passado. A maioria das casas não tem isso. Eu acho que as pessoas nem percebem como foi bom. Nós sempre nos sentamos. Havia oito de nós e nos sentamos. Demorou um pouco. Demorou 18 anos para que houvesse oito de nós. Minha mãe teve bebês durante um período de 18 anos. Mas quando todos nos sentamos, conversamos. Nós tivemos uma conversa. Os pais realmente lideraram a conversa. E eu não me lembro de ser nada além de uma experiência agradável. Tenho certeza de que havia argumentos e outras coisas, mas não me lembro de nada além de interessante. Isso não existe mais, por causa de horários escolares, horários de trabalho, horários de viagens, horários de esportes. As equipes esportivas e a natureza ávida dos esportes colegiais realmente tiraram tudo isso.
Quando aderir à tradição se torna uma coisa ruim?
Se isso se tornar chato. Se isso se tornar rotina. Se ficar totalmente inalterado. Quero dizer, você tem que evoluir. Assim como a tecnologia evoluiu, as tradições evoluem. Eu acho que quando você olha através das páginas do novo livro de entretenimento, você pode ver grandes elementos de mudança no meu estilo. Eu certamente mudo de ano para ano nos 30 anos. Meu Natal agora parece bem diferente do que costumava parecer, mas ainda existem as antigas tradições dentro do novo.
Em seu novo livro, você diz, “entreter convidados não é realmente sobre 'atalhos'”. Mas fazer uma refeição com vários pratos ou um coquetel requer um certo nível de eficiência. Como mulher de carreira, não há um atalho que você endossaria?
Ah, quero dizer, você aprende os atalhos ao longo do caminho. Eu costumava assar todo o meu pão. Eu não cozinho mais meu pão, a menos que eu esteja experimentando receitas de pão. Eu sei onde conseguir os pães muito melhores. Eu também posso, graças a Deus, ter ajuda agora. Quando escrevi o primeiro livro de Entretenimento, não tive nenhuma ajuda. Agora eu tenho muito mais ajuda.
No evento, Martha Stewart também fará uma apresentação sobre entretenimento em casa e assinará cópias de Martha's Entertaining . Para informações sobre ingressos, visite o site da Smithsonian Associates.
