Nosso post anterior sobre a origem da fita azul de Pabst me fez pensar sobre o estado atual da antiga cervejaria Pabst em Milwaukee, Wisconsin. Pabst deixou Milwaukee em 1996 depois de mais de 100 anos de fabricação de cerveja e o local de 18, 4 acres, listado no Registro Histórico Nacional, permaneceu desocupado até 2006, quando seus 16 prédios decadentes foram salvos de se tornarem mais uma ruína industrial. O falecido desenvolvedor e filantropo Joseph J. Zilber comprou toda a propriedade com o objetivo de transformar um dos locais mais proeminentes da cidade em um dos bairros mais proeminentes da cidade.
Depois de levar anos para limpar completamente e com segurança o local, o desenvolvimento está em andamento. Um dos primeiros projetos de desenvolvimento no site, o Blue Ribbon Apartments, inclui espaços de trabalho / ao vivo para artistas e comodidades como um estúdio de música, oficina, teatro, academia e espaço comunitário. Os planos futuros para o desenvolvimento da cervejaria incluem apartamentos adicionais, moradias para idosos, mais de um milhão de metros quadrados de varejo e escritórios, um hotel e instalações educacionais, incluindo um prédio de 50.000 pés quadrados para abrigar a Escola de Saúde Pública da Universidade de Wisconsin-Milwaukee. A cervejaria pretende ser "um dos principais bairros sustentáveis urbanos da América" e está atualmente no caminho para alcançar a certificação LEED Platinum.
A Pabst não é a única ex-cervejaria em Milwaukee. Outras antigas cervejarias da cidade foram reaproveitadas e reprogramadas. Partes da antiga cervejaria Blatz foram transformadas em apartamentos de luxo, enquanto a antiga casa de Schlitz, “a cerveja que tornou Milwaukee famosa”, agora é uma escola intermediária e um parque de escritórios.
A reutilização adaptativa de cervejarias vem acontecendo há algum tempo e parece estar ganhando popularidade apenas em resposta a uma economia em mudança e mudança demográfica para áreas urbanas. As antigas cervejarias, com seus enormes espaços inundados de luz, são ideais para a conversão em lofts de artistas flexíveis e espaços criativos. Mas à medida que esses sites se tornam mais lucrativos, muitos também estão sendo transformados em apartamentos de luxo, varejo e complexos de entretenimento.
Uma foto antiga da Cervejaria LA, que hoje abriga espaço de trabalho / live para artistas. (imagem via labrewery.com) O Brewery Arts Complex, em Los Angeles, também foi uma antiga cervejaria Pabst. Foi originalmente construído em 1903 como a Edison Electric Power Plant, então foi transformado em uma cervejaria quando Pabst assumiu em 1953. Hoje, está cheio de pequenas empresas e lofts de verdadeiros artistas (então é provavelmente seguro assumir que ainda há um monte de PBR lá). A reutilização adaptativa tornou-se possível por mudanças nos códigos de construção relativos a edifícios industrialmente zonados. A América não faz tanto quanto antes, e como as antigas áreas industriais se tornam decididamente menos industriais, esse rezoneamento, que antes parecia inimaginável, tornou-se comum. Em 1980, a Carlson Industries comprou a propriedade de 28 acres e começou a transformá-la no que hoje é conhecido como uma das maiores colônias de arte do mundo. Os 21 edifícios da cervejaria abrigam galerias de arte e espaços de vida / trabalho que os artistas podem construir de acordo com suas necessidades.
A ex-cervejaria americana de Baltimore agora abriga o serviço humanitário sem fins lucrativos Humanim. (Cervejaria Americana) Em Baltimore, a antiga casa da Weissner e da American Breweries agora abriga o serviço humanitário sem fins lucrativos Humanim. Originalmente construído em 1887, o prédio de tijolos vermelhos de cinco andares ficou vazio desde que a cervejaria americana fechou suas portas em 1973. O prédio permaneceu vago até 2010, quando, após cinco anos de restauração e reforma, a Humanim mudou para a estrutura transformada, usando espaços amplos e bem iluminados para ambientes de trabalho colaborativo e um centro comunitário substituto.
Quando os proprietários e arquitetos entraram no prédio pela primeira vez, eles encontraram estruturas podres, pisos em decomposição e “montes de grãos rançosos que sobraram dos dias de fabricação”. O edifício original é uma mistura eclética de estilos arquitetônicos que mais parece uma casa assombrada do que uma cervejaria. Os arquitetos por trás da reforma, Cho Benn Holback + Associates Inc., deixam essas excentricidades brilharem. Os designers também abraçaram o passado do edifício: eles reutilizaram o tanque de fermentação em massa como um recurso de design proeminente e preservaram outros artefatos de cervejaria. Sempre que possível, materiais recuperados foram reaproveitados e usados na nova construção. A reutilização adaptativa de alto perfil teve o benefício adicional de chamar a atenção para a organização sem fins lucrativos e motivou discussões sobre novas reformas, incluindo a possível transformação de uma antiga fábrica de engarrafamento em uma escola charter.
Claro, isso não é apenas um fenômeno americano. A Kunsthalle Zürich mudou-se recentemente para uma cervejaria renovada no complexo artístico de Löwenbräu.
O Kunsthalle Zürich no Complexo de Arte de Löwenbräu, desenhado por Gigon / Guyer e Atelier WW (Gigon / Guyer e Atelier WW) Projetada por dois escritórios de arquitetura em Zurique, Gigon / Guyer e Atelier WW, a reforma da Kunsthalle foi projetada para criar um novo espaço para escritórios, áreas de reunião, espaço para eventos, espaço para exposições, arquivos e uma biblioteca pública para a organização artística. Os grandes espaços de uma cervejaria são perfeitos para um kunstalle, que não tem coleção permanente, mas deve ser capaz de acomodar uma variedade de exposições e instalações. A característica mais proeminente do renovaiton é a adição de um piso superior na forma de um cubo branco esparso, que não serve apenas como um símbolo universal para a “galeria de arte”, mas também como uma tela externa gigante para murais encomendados e instalações específicas do site.
A antiga cervejaria Halleman, em Bruxelas, agora abriga os estúdios Cheval Noir. (imagem via l'Escaut) Em Bruxelas, na Bélgica, a antiga casa da cervejaria Hallemans foi renovada para abrigar 31 espaços de vida / trabalho projetados especificamente para artistas. Os estúdios Cheval Noir, como o projeto é agora conhecido, são o resultado de uma colaboração entre a colaboração entre L'Escaut e Atelier Gigogne. A estrutura original foi destripada e parcialmente demolida para trazer mais luz natural e é conectada por passarelas em cada andar a um novo doppelgänger distorcido, revestido de zinco. Arquitetos gostam de chamar isso de "diálogo".
Esses projetos representam apenas um pequeno número de muitos exemplos de projetos de restauração e restauração de cervejarias em todo o mundo. À medida que fábricas e fábricas fecham suas portas, muitos governos locais vêm tomando medidas para garantir que os edifícios industriais históricos sejam preservados com novas políticas que incluem mudanças no zoneamento e créditos fiscais oferecidos para a reabilitação de estruturas históricas. A reutilização adaptativa nem sempre é a opção mais barata ou mais fácil, mas oferece benefícios ambientais, oportunidades econômicas e pode ajudar a revitalizar as áreas urbanas em declínio. Quanto à indústria de cerveja americana, há um pequeno forro de prata para os entusiastas da cerveja patriótica: cervejarias artesanais independentes estão em ascensão.
