Recentemente, no Instagram, Massimo Osanna, diretor de escavações em Pompeia, postou uma imagem de um thermopolium elaboradamente pintado.
Se você não está familiarizado com o nome, é essencialmente o equivalente romano de um restaurante fast-food.
A correspondente do Guardian em Roma, Angela Giuffrida, relata que a lanchonete Osanna destacada foi encontrada em Regio V, uma área de 54 acres ao norte do parque arqueológico que está sendo escavado atualmente. Está longe do primeiro thermopolium a ser descoberto em Pompéia; Ao longo de dois séculos de escavação, mais de 80 dos balcões foram desenterrados nas ruínas da cidade, enterrados pelas cinzas do Monte Vesúvio em 79 dC
Enquanto os americanos contemporâneos com nossos caminhões de alimentos, máquinas de venda automática e cadeias de fast food podem pensar que fomos pioneiros no conceito da refeição rápida, os romanos eram mestres em sair para comer mais de 2.000 anos atrás.
Thermopolia foram encontrados em todo o mundo romano, freqüentado por muitos no império em busca de um almoço rápido. Enquanto eles não tinham uma pista de drive-thru para carruagens, eles eram bastante engenhosos. As lanchonetes eram geralmente projetadas como contadores longos com potes de louça, chamados dolia, embutidos neles para ajudar os alimentos e bebidas quentes a permanecerem quentes.
Embora alguns dos lanchonetes tivessem uma pequena sala na parte de trás para jantar, Áine Cain, da Business Insider, informa que a tarifa foi projetada principalmente para ser consumida em qualquer lugar. Essencialmente, como Stephen Dyson, especialista romano da Universidade de Buffalo, diz a Jennifer Viegas no Discovery News, pense neles como um cruzamento entre um “Burger King e um pub britânico ou um bar de tapas espanhol”.
Uma parcela significativa da população de Pompeia - que, segundo os especialistas, poderia ter chegado a 20 mil pessoas - freqüentou esses lugares, uma tendência que Stephanie Butler, da History.com, não difere do comportamento dos consumidores americanos que comem fora hoje. Estimativas recentes sugerem que mais de um quarto da população dos EUA come fast food em qualquer dia.
Apesar ou talvez por causa de sua onipresença, o termopólio tinha uma má reputação, escreve Butler. Criminosos e bebedores pesados costumavam ficar por lá. Era um problema suficiente que o imperador Cláudio certa vez ordenou que os estabelecimentos fossem fechados para reduzir o crime.
De acordo com um comunicado de imprensa, o balcão de lanches recentemente descoberto é decorado com a figura de uma Nereida, ou ninfa do mar, a cavalo no oceano. Outra imagem mostra os negócios ocorrendo no pequeno restaurante e pode ter servido como um sinal de loja.
“Mesmo que estruturas como essas sejam bem conhecidas em Pompeia”, diz Alfonsina Russo, diretora interina do parque arqueológico, “descobrir mais delas, junto com objetos que andam de mãos dadas com a vida comercial e, assim, cotidiana, continuam transmitindo emoções poderosas. que nos transportam para aqueles momentos trágicos da erupção, que, no entanto, nos deixaram insights únicos sobre a civilização romana. ”
A grande questão é que tipos de coisas que os romanos estavam comendo quando pegaram seu fast food. Cain of Business Insider informa que as lojas provavelmente vendiam vinho temperado, carnes e queijos, peixes, lentilhas, nozes e garum, o molho feito de tripas de peixe tão onipresente quanto o ketchup no mundo antigo. Ou seja, a maioria dos romanos provavelmente não estava torcendo as mãos sobre o quão ruim o fast food era para eles, como os modernos amantes de hambúrguer costumam fazer - eles estavam comendo a dieta mediterrânea mesmo quando tinham comida para viagem.
