Quando mais de 25 grandes pensadores se reuniram no Smithsonian Arts & Industries Building em dezembro passado para uma transmissão de oito horas de diálogos de duas pessoas, cada um teve um otimismo para compartilhar. Uma coisa que fornece esperança para o futuro.
Como um político experiente, o dono de restaurante José Andrés ignorou descaradamente a primeira pergunta do entrevistador David Rockwell para ir direto à sua grande e brilhante esperança.
"Imagine se pudéssemos ordenhar as nuvens", disse Andrés, no evento inaugural. A segunda "Conversa Longa" anual trará um impressionante grupo de cientistas, músicos, inventores, CEOs de tecnologia e outros juntos em 7 de dezembro de 2018. (Assista aqui ao vivo).
A ideia veio para o chef filantrópico, que mais recentemente liderou um grande esforço para alimentar os porto-riquenhos após o furacão Maria, quando ele estava no Haiti em 2010. “Depois do terremoto no Haiti, eu tive a necessidade de entrar em um avião. e vá lá e comece a cozinhar ”, disse Andrés. Ele fundou a World Central Kitchen, uma organização sem fins lucrativos dedicada a fornecer refeições após desastres naturais, e, entre outros projetos, construiu um prédio de merenda escolar e uma fazenda que produzia uma pequena porcentagem da comida para a operação em uma cidade montanhosa chamada Palmiste Tambe. As nuvens passavam constantemente, mas no final não havia água suficiente para sustentar a fazenda.
“Toda vez que temos uma daquelas nuvens grandes, imagine que poderíamos estar enviando um zepelim e podemos estar capturando a nuvem à medida que ela passa acima de nós e podemos redirecionar a água para aquele zepelim ou trazê-lo para a Terra até a Terra. lugar que queremos ”, disse Andrés. “Não seria uma maneira muito bonita de garantir que todos os lugares da Terra tenham a água de que precisam?”
Ouça Andrés descrever esse sonho e os colecionadores de nevoeiro que um dia poderão tornar realidade.
