Na semana passada, a biblioteca da Universidade de Canberra, na Austrália, foi evacuada devido ao receio de que um cheiro desagradável estivesse sendo causado por um vazamento de gás. Os bombeiros foram chamados ao local e as equipes de hazmat realizaram o monitoramento atmosférico do edifício. Felizmente, como Michael McGowan relata para o Guardião, a fonte do fedor foi considerada um durião benigno (se bem fedido) - a fruta divisória com um cheiro tão pungente é banida em alguns hotéis do Sudeste Asiático, sistemas de transporte e locais públicos. .
"Obrigado a todos por evacuarem tão rapidamente e com segurança - cerca de 550 pessoas deixaram o prédio em menos de seis minutos", publicou a biblioteca em sua página no Facebook. "Felizmente, a suspeita de vazamento de gás acabou por ser uma parte de um durian - o fruto agressor foi removido agora".
O durião teria sido deixado perto de um respiradouro, embora não haja nenhuma palavra sobre quem o fez. O incidente marca a segunda vez nos últimos meses que a fruta interrompeu a paz em uma biblioteca australiana; Em abril passado, 600 pessoas foram evacuadas de uma biblioteca escolar no Royal Melbourne Institute of Technology, depois que o cheiro de um durião podre também foi confundido com um vazamento de gás.
Tentativas de descrever a fruta por aqueles corajosos o suficiente para experimentá-la oferecem um profundo senso de como o durião pode expulsar centenas de pessoas de um prédio. “Imagine ter debaixo do seu nariz um monte de cebola podre e você ainda terá uma idéia do odor insuportável que emana dessas árvores e quando o fruto é aberto o cheiro ofensivo se torna ainda mais forte”, explica o explorador italiano Giovanni Battista Cerruti. escreveu no início do século 20. Mais recentemente, o escritor de alimentos Richard Sterling descreveu o fedor do durião em termos menos refinados, chamando-o de “porco sh * t, terebintina e cebola, guarnecido com uma meia de ginástica”.
Mas o durião também tem muitos fãs, que exaltam o seu gosto - “Você experimenta tons de avelã, damasco, banana caramelizada e creme de ovo”, escreve Thomas Fuller do New York Times - e cresceu apreciando o pungente cheiro. Em partes do sudeste da Ásia, o durião é uma iguaria; na Malásia, é conhecido como o "rei dos frutos".
O mau cheiro do durião parece derivar de uma combinação única de 50 compostos, que individualmente têm sido descritos como “cebola frutada, metálica, emborrachada, queimada, assada, alho, queijo, cebola e mel”, segundo Joseph Stromberg, que escreveu sobre a fruta para o Smithsonian em 2012. Mais recentemente, um estudo descobriu que uma classe dos genes do durião “trabalha horas extras” para produzir compostos voláteis de enxofre, e é por isso que ele afunda nossas narinas com seu aroma.
A Universidade de Canberra está tomando o rompimento fedorento em um bom passo. À luz do incidente da semana passada, a biblioteca mudou temporariamente sua foto do perfil do Facebook para uma ilustração do durian atingido em vermelho - a mesma imagem publicada em lugares que querem deixar claro que a fruta não é bem-vinda.
