Atum rabilho sendo vendido em leilão no ano passado. Foto: Dennis Tang
Koyoshi Kimura, chefe da cadeia japonesa de sushi Kiyomura KK, caiu 155, 4 milhões de ienes, o equivalente a 1, 76 milhão de dólares, para levar para casa o primeiro atum-rabilho da temporada, um peixe vendido em um leilão em Tóquio. Angeles Times .
O atum rabilho é o peixe mais valioso do mundo, diz o papel, como eles são altamente procurados para uso em pratos de sushi e sashimi. Mas como a demanda cresceu, principalmente no Japão, diz Quartz, as populações de bluefin diminuíram. Há apenas 25 mil Bluefins maduros, diz o Times . O novo recorde de preço supera o recorde anterior, estabelecido no ano passado, de 275%. Você pode ver o peixe de US $ 1, 76 milhão aqui:
O atum rabilho é vendido em leilão no Japão, e como o primeiro peixe do ano, o preço foi muito inflado acima do valor real de mercado. "No entanto", diz Quartz, "o leilão reflete um problema básico de oferta e demanda: as populações de atum rabilho estão diminuindo à medida que o apetite do Japão por otoro sushi, tirado da barriga do atum, continua a crescer".
Além de refletir a questão da oferta e da demanda, afirma o Times, os leilões agressivos podem na verdade estar gerando o problema: "Os ambientalistas frequentemente acusam o leilão super competitivo de incentivar uma pesca excessiva para saciar a demanda pelo peixe".
Mais de Smithsonian.com:
50 anos de pescadores de espinhel jogando fora a metade em extinção de sua captura
Mistério no mar
