Durante anos, o site de receitas da BBC Food tem sido um colaborador de confiança para cozinheiros domésticos em todo o Reino Unido e nas grandes regiões da Internet. Mas, como resultado das medidas de redução de custos trazidas pelo governo britânico, a emissora logo encerrará sua seção de receitas, juntamente com suas dicas de viagem e seções de notícias locais de seu site. Atualmente, mais de 11 mil receitas estão programadas para quase desaparecer da Internet, enquanto a BBC tenta reduzir o consumo.
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Os cortes, anunciados na terça-feira em um relatório divulgado pela BBC, estavam surgindo enquanto a emissora lutava com o governo britânico por seu papel no mercado de mídia. Como Jane Martinson do The Guardian relata, além de reduzir o orçamento da emissora pública em cerca de 15 milhões de libras (quase US $ 22 milhões), algumas autoridades estavam preocupadas que a BBC estivesse invadindo demais o mercado de mídia comercial. Seus críticos incluíam o chanceler, George Osborne, que acusou a emissora de ter “ambições imperiais” no ano passado.
“Como será o Times, o Telegraph, o Daily Mail ou o Sun ou o Daily Mirror daqui a 10 anos? Vai ser um jornal online provavelmente ”, disse Osborne ao correspondente da BBC Andrew Marr. “Se você tem um site com recursos e receitas culinárias - efetivamente o site da BBC se torna o jornal nacional e também a emissora nacional. Existem esses tipos de questões que precisamos analisar com muito cuidado ”.
A seção de receita não é a única parte do site da BBC recebendo o machado, mas provocou talvez a mais alta resposta de seus fãs. Desde que os cortes começaram a parecer mais prováveis nas últimas semanas, dezenas de milhares de cidadãos britânicos que dizem que as receitas gratuitas são uma parte crucial dos recursos online da emissora se manifestaram na defesa do banco de dados, informa Alexandra Sims para o The Independent .
"Aprendi a cozinhar com a ajuda de receitas gratuitas on-line e para a BBC reduzir esse serviço vital é uma abominação", escreveu Jack Monroe, um ativista do chef e anti-pobreza, em um post no Facebook, acrescentando que ela publicará centenas dela próprias receitas de graça em seu blog em resposta aos cortes.
"Eu espero que eu possa, de alguma forma, preencher a lacuna deixada por recursos gratuitos, instrucionais e simples de receitas e orientação culinária, o que é vital para tantas pessoas", escreve Monroe.
A emissora defendeu a decisão de reorganizar o site como uma iniciativa para otimizar seus serviços no próximo ano para fornecer aos cidadãos britânicos informações melhores e mais claras, de acordo com James Harding, chefe do departamento de notícias e atualidades da BBC.
"Vamos parar de fazer algumas coisas em que estamos duplicando nosso trabalho, por exemplo, em alimentos e serviços de escala, como viagens, onde há serviços maiores e com melhores recursos no mercado", disse Harding em um comunicado.
Um porta-voz da BBC disse que as receitas não serão excluídas e ainda estarão disponíveis, enquanto as futuras receitas publicadas on-line ficarão visíveis por cerca de 30 dias. No entanto, a BBC informa que as receitas que atualmente aparecem no site da BBC Food não serão pesquisáveis a menos que você saiba a URL específica da receita que você está procurando fazer.
Por enquanto, não está claro por quanto tempo as receitas permanecerão facilmente acessíveis. Mas o que está claro é que o site certamente será ignorado por muitos que passaram a vê-lo como um recurso essencial na cozinha.
"Com as receitas da BBC, você sabe que elas funcionam", disse Dan Lepard, um chef cujas receitas estão incluídas no banco de dados da BBC. "Posso dizer que muitas receitas por aí, não funcionam, vão falhar. Os da BBC funcionam. ”
