Faça um tour pelos vinhedos do Chile e da Argentina. Uma visita a essas renomadas regiões produtoras de vinho trará à vida a colheita de vinhos e o processo de envase e o colocará no coração de algumas das mais belas paisagens que a América do Sul tem a oferecer. Você nunca vai saborear um Carménère ou Malbec da mesma maneira, uma vez que você visitou sua região natal e aprendeu a história por trás de alguns dos populares vinhedos locais.
As primeiras vinhas foram trazidas para a América do Sul por monges que queriam fazer vinho para cerimônias religiosas. 500 anos depois, o cultivo cuidadoso e a combinação perfeita de condições geográficas e climáticas transformaram a Argentina no 6º maior produtor de vinho do mundo, com o Chile em 9º lugar. Os climas secos dos países, com dias quentes equilibrados por manhãs e noites mais frias, criam condições ótimas de amadurecimento e reduzem a ameaça de problemas com insetos e pragas, permitindo que os vinhos se aperfeiçoem com o tempo.
Uvas como Pinot Noir e Cabernet Sauvignon prosperam em climas mais frios como os do Vale de Casablanca no Chile, que produz vinhos que rivalizam com os de Bourdeaux e Napa. Se você procura algo único, o Carménère do Chile e o Malbec da Argentina são inigualáveis, os resultados deliciosos de cultivar meticulosamente variedades de videiras que eram originalmente impopulares na França.
Abaixo, reunimos alguns dos nossos lugares favoritos para amostragem de vinhos no Chile e na Argentina.
Vale de Colchagua, Chile
(Audley Travel) Conhecido por: Carménère
Ocupando a maior parte do maior Vale Central do Chile, o Vale de Colchagua é vital para a economia chilena, produzindo frutas que são exportadas para todo o mundo. Apenas uma hora ao sul da capital do Chile, Santiago, as colinas de Colchagua são de fácil acesso, apresentam um cenário fantástico dos Andes cobertos de neve e produzem algumas das melhores Carménères chilenas.
Vale do Maipo, Chile
(Audley Travel) Conhecido por: Cabernet Sauvignon
A região vinícola do Vale do Maipo inclui 7.302 acres de vinhedos e foi eleita uma das “10 melhores regiões vinícolas a serem visitadas” pelo USA Today em 2014. Mais da metade dos vinhedos de Maipo produzem o famoso Cabernet Sauvignon, e a localização conveniente do Vale perto Santiago facilita a distribuição desses vinhos por todo o Chile. Como muitas outras vinícolas da América do Sul, o Vale do Maipo também oferece incrível beleza natural para acompanhar sua degustação de vinhos.
Cafayate, Argentina
(Audley Travel) Conhecido por: Torrontes
Cafayate, no norte da Argentina, tornou-se o centro de uma enorme região produtora de vinho e um destino popular para os viajantes que procuram as impressionantes paisagens e atividades de aventura em torno de Salta. Localizado no sopé dos Andes, a localização de Cafayate faz com que tanto a paisagem fantástica quanto a água farta da neve derretam, essenciais para a produção de vinho. A área é conhecida por seus Torrontes e outros vinhos brancos.
Mendoza, Argentina
(EAQ / iStock) Conhecido por: Malbec
A bela cidade de Mendoza se espalha pelo Rio Mendoza e é mundialmente famosa por seus vinhos. A região de Mendoza é responsável por pelo menos 70% das exportações de vinho da Argentina. O clima árido é perfeito para o cultivo de uvas, especialmente quando combinado com a neve derretida dos Andes, o que cria um sistema de irrigação natural. A proximidade com os Andes também serve para um belo cenário coberto de neve para as infinitas filas de videiras encontradas em muitas vinícolas.
Vale de Casablanca, Chile
(Audley Travel) Conhecido por: Pinot Noir e Sauvignon Blanc
O Vale de Casablanca, no Chile, é mais conhecido por seus vinhos brancos, como o Sauvignon Blanc e o Chardonnay. É o lar de muitas vinícolas menores que produzem misturas disponíveis apenas no Chile, como a vinícola Bodega Re, conhecida por experimentar balsâmicos e licores de frutas incomuns. Por todo o Vale de Casablanca, você encontrará temperaturas baixas, graças à corrente oceânica de Humboldt, que cria as condições perfeitas para a fantástica Pinot Noir.
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