Parece simples: pegue um pedaço de peito de frango frito e coloque-o em um pão junto com um pouco de alface, tomate, queijo americano e maionese de alho. Mas um caso judicial recente complicou o sanduíche de frango. Em 25 de agosto, um juiz declarou que um homem que alega ter inventado o sanduíche de frango não receberá os US $ 10 milhões que estava buscando em indenização por roubo de propriedade intelectual.
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O autor, um homem chamado Norberto Colón Lorenzana, afirma que, enquanto trabalhava em uma franquia da Church's Chicken em Porto Rico, em 1987, ele teve a idéia de adicionar um sanduíche básico de frango ao cardápio. Colón diz que inventou a receita e nomeou o Sanduíche Pechu que a cadeia começou a vender em 1991. O sanduíche decolou e a empresa ganhou milhões - mas o Colón não. Enquanto o franqueado que detém e opera cada Frango da Igreja em Porto Rico, a South American Restaurant Corporation (SARCO), fez milhões, Colón não viu um centavo de sua invenção - e no ano passado, ele tentou mudar isso, Jon Brodkin escreve para Ars Technica .
"Colón alega que a SARCO violou seus direitos de propriedade intelectual tanto pela" receita "do sanduíche de Pechu quanto pelo nome do item em si", de acordo com um apelo do Tribunal Distrital dos Estados Unidos para o Distrito de Porto Rico. "Ele afirma que o termo Pechu Sandwich é um trabalho criativo, do qual ele é o autor."
Enquanto SARCO tem vendido o Sanduíche Pechu em seus restaurantes Church Chicken em Porto Rico nos últimos 24 anos, a empresa registrou o nome apenas oito anos atrás. Em 2014, o Colón apresentou uma denúncia em uma tentativa de recuperar "Todos os ganhos produzidos por sua criação", no valor não inferior a US $ 10 milhões, escreve Roberto A. Ferdman para o The Washington Post .
Infelizmente para Colón, o Tribunal de Apelações do Primeiro Circuito dos Estados Unidos discordou, afirmando que o suposto inventor do sanduíche de frango não tinha direito aos US $ 10 milhões que ele buscava. Enquanto o Copyright Act protege romances, filmes, música, arquitetura e algumas formas de arte, criações culinárias são deixadas de lado.
"Uma receita - ou qualquer outra instrução - listando a combinação de frango, alface, tomate, queijo e maionese em um pão para criar um sanduíche não é um trabalho com direitos autorais", escreveu o juiz Jeffrey Howard em sua decisão. "O nome do alimento também não é protegido por direitos autorais, porque a proteção de direitos autorais não pode ser estendida a palavras e frases curtas, como nomes, títulos e slogans."
Mas enquanto a comida não pode ser protegida por direitos autorais, algumas receitas de bebida podem. Por exemplo, qualquer Dark'n Stormy feito sem o rum Black Seal de Gosling e a cerveja de gengibre viola a marca registrada que a destilaria de rum baseada nas Bermudas possui - e protege ativamente, Marissa Fessenden escreve para Smart News da Smithsonian Magazine . Se Colón quiser autorizar uma receita, ele pode querer fazer um curso de mixologia.
