Algumas das informações que aprendi na escola não estão sendo tão boas. Plutão não é mais um planeta; As noções básicas de RCP foram fortemente revisadas, então eu sou agora a última pessoa que você quer em caso de emergência (embora eu seja mais do que feliz em ligar para o 911 em seu nome). E agora o USDA está demolindo a pirâmide alimentar para dar lugar a um novo modelo visual destinado a ajudar os americanos a descobrir como planejar uma dieta balanceada. Definido para ser revelado em 2 de junho, o novo gráfico será circular em forma. A Science 2.0 comparou o modelo ainda a ser lançado a um bolo, que é um visual contra-intuitivo, dada a devoção do governo Obama ao combate à obesidade. Mas oficialmente, devemos considerar o novo gráfico como um prato de jantar - que é um pouco mais intuitivo e atinge mais perto de casa do que os monumentos de Gizé.
Conteúdo Relacionado
- Esta patente foi a marca de um império de creme de chicote de aerossol
Introduzido em 1992, o modelo da pirâmide teve uma boa corrida. Mas ficou sob fogo por ser supersimplificado: comunica visualmente que as pessoas devem ingerir mais carboidratos, porque são boas e comem menos gordura porque é ruim, evitando a questão de que há carboidratos e gorduras bons e ruins. Além disso, com o USDA promovendo produtos alimentícios americanos, grupos de lobby - notadamente grupos de interesse especial de gado e laticínios - queixaram-se de como seus produtos foram colocados na parte superior do gráfico, mais perto dos alimentos que se supõe usar com parcimônia. A pirâmide foi renovada em 2005 para um gráfico mais politicamente correto que tentou comunicar a proporção de cada grupo de alimentos que as pessoas deveriam ter em sua dieta. Além disso, as bandas horizontais codificadas por cores não tentaram subliminarmente indicar que alguns alimentos são inerentemente melhores que outros. Essa reformulação provocou o fogo dos lobistas da batata, já que os spuds não foram enfatizados no novo gráfico. Além disso, você precisava usar o site do USDA para obter qualquer recomendação nutricional concreta, já que a própria imagem não oferecia nenhum conselho específico sobre porções e porções.
O projeto da pirâmide alimentar de 2005, a ser retirado nesta quinta-feira. Imagem cortesia do USDA.
O USDA começou a oferecer guias nutricionais em 1894, que foram atualizados e atualizados ao longo dos anos. Nós tínhamos 12 grupos de alimentos nos anos 1930, e quando esse sistema foi considerado excessivamente complicado, foi reduzido para sete nos anos 1940, e pela primeira vez o governo sugeriu quantas porções de cada grupo uma pessoa deveria ter. Isto foi sucedido pelo sistema básico de quatro grupos alimentares - leite, vegetais e frutas, carnes e pão - em 1956, que durou até que o modelo da pirâmide foi introduzido em 1992. E é claro que há muitos cartazes divertidos e outros recursos visuais usados pelo USDA. para atractivamente empacotar informação nutricional e agarrar a atenção do público.
A inauguração do novo guia alimentar em formato de placa será realizada amanhã, 2 de junho, às 10h30, horário da costa leste dos EUA, e o evento será transmitido ao vivo.
