Neste dia em 1922, Christian Kent Nelson, de Ohio, e seu sócio Russell C. Stover patentearam a Torta Eskimo.
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A intenção de Nelson: fazer um sorvete delicado que permitisse “manuseio pronto”. A ideia surgiu como uma resposta a uma experiência que ele teve enquanto trabalhava no balcão da loja de doces que ele possuía perto da escola onde ele também trabalhava como professor., escreve o arquivista Maurita Baldock: "A inspiração para a invenção da Eskimo Pie foi a indecisão de um menino na confeitaria de Nelson em 1920. Um menino começou a comprar sorvete, depois mudou de idéia e comprou uma barra de chocolate. Nelson perguntou por que ele não comprei os dois. O menino respondeu: "Claro que eu sei - eu quero os dois, mas eu só tenho um centavo".
Nelson trabalhou por semanas para encontrar o caminho certo para colocar chocolate derretido no sorvete, ela escreve, descobrindo que a manteiga de cacau era perfeita e imediatamente produzindo 500 tijolos. “Os 'I-Scream' Bars 'foram um sucesso no piquenique do bombeiro da vila e Nelson começou a procurar empresas para fabricar seu novo produto”, ela escreve.
No final, ele fez uma parceria com o fabricante de chocolate Russell C. Stover. As duas venderiam os direitos para fazer a confecção - renomeada como Eskimo Pie, a pedido de Stover - para as empresas locais de sorvetes por entre US $ 500 e US $ 1.000, ela escreve, e pegaria uma fatia de cada guloseima vendida.
O novo nome e as imagens que o acompanhavam tinham o objetivo de evocar o frio do norte e os povos indígenas que viviam ali, mas negociavam pesadamente em um estereótipo. Embora tenha havido um pequeno retrocesso público à torta de esquimó da maneira como houve para os Washington Redskins, pelo menos uma mulher, que era da herança do Inuk, disse que o nome é ofensivo. No Canadá, há um time de futebol chamado Edmonton Eskimos, que tem sido a fonte da controvérsia ao estilo de Washington.
No início da década de 1920, porém, essa conversa não estava no radar e o tratamento foi um sucesso imediato. Este earworm de 1925 fazia parte da campanha de marketing que ajudou a vender o novo produto:
Mas a amplitude da patente era um problema real, ela escreve, uma que derrubou a empresa de Nelson. Charles Duan escrevendo para Slate descreve os problemas:
Executando uma página escassa e meia de texto, a patente meramente descreve "um núcleo que consiste em um bloco ou tijolo de sorvete, de configuração retangular geral", que é "selado dentro de uma concha ... de material comestível que pode ser como aquele empregado no revestimento de bombons de chocolate, embora preferencialmente modificado para endurecer a uma temperatura mais baixa ".
Ele não descreve a fórmula que Nelson desenvolveu para o revestimento, que foi a coisa real que fez a torta Eskimo funcionar e foi a invenção real de Nelson. Basicamente, cobria toda a idéia de barras de sorvete revestidas.
Nelson e a Eskimo Pie Company passaram muito tempo defendendo e legalmente disputando com sua ampla patente. Custou-lhes cerca de US $ 4.000 por dia em honorários advocatícios, escreve Duan, ou cerca de US $ 53.000 em dinheiro moderno. Russell Stover saiu em 1923 para começar a empresa de doces que leva seu nome; em 1924, Nelson vendeu a empresa para a empresa que fabricava sua embalagem, a US Foil Corporation, mais tarde a Reynolds Metals Company.
Por tudo isso, o nome da Eskimo Pie persistiu.
