A Estação Espacial Internacional não é exatamente conhecida por ser festiva. Está cheio de luz fluorescente, apertado com equipamento e cheio de poeira. O astronauta Scott Kelley chegou a descrever vestígios de cheiros "anti-sépticos" e "lixo" a bordo - não exatamente o lugar perfeito para uma festa de fim de ano. Mas isso não significa que os astronautas não vão desfrutar de um jantar de Ação de Graças este ano. Como ABC Radio relata, eles provavelmente vão comer alimentos de férias, como peru fatiado, inhame cristalizado e sapateiro de damasco no Dia da Turquia.
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A comida espacial não é cozida na ISS. Em vez disso, ele é preparado na Terra em um laboratório no campus do Texas A & M. A escola é a sede do Space Food Research Facility, que tem cozinhado para astronautas na estação espacial desde 2007. A instalação foi implementada devido à disponibilidade limitada de instalações que podem produzir produtos alimentares que são termoestabilizados, ou preservados com calor e pressão. Ao contrário dos alimentos liofilizados de antigamente, os alimentos termoestabilizados não precisam ser reidratados antes do consumo.
Os astronautas da ISS geralmente comem comida em tortilhas especiais produzidas pela Taco Bell (um exemplo perfeito: a manteiga de amendoim de Chris Hadfield e o “sanduíche” de mel). Mas, na realidade, eles têm uma seleção relativamente grande de alimentos para escolher.
Como Amanda Brandt escreve para o The Eagle, os astronautas têm um amplo repertório de opções de alimentos. Eles podem escolher entre 63 entradas e sobremesas termostabilizadas (bolo de pudim de chocolate é um prato popular) junto com alimentos liofilizados, secos e prontos para o consumo. Os astronautas provam tudo antes de irem para o espaço e, depois, fazem suas escolhas para chegar a eles. Os astronautas também recebem entregas ocasionais de alimentos no espaço quando as missões de reabastecimento chegam à ISS. Eles até recebem uma ocasional surpresa, como quando a Pizza Hut entregou pizza ao espaço em 2001.
Mas o Dia de Ação de Graças não é apenas uma refeição. Bonnie Dunbar, astronauta aposentada da Nasa, disse à ABC Radio que as seleções do Dia de Ação de Graças deste ano têm o mesmo gosto da coisa real. Ao provar os pratos, ela disse que ficou impressionada não apenas pelo sabor, mas pelo fato de que a comida é muito melhor do que quando ela estava no espaço.
Quer um pouco de espaço neste Dia de Ação de Graças? No ano passado, a NASA compartilhou uma receita do Laboratório de Sistemas Alimentares para “O Pão de Fora do Mundo”. Não se preocupe - não tem ingredientes liofilizados. Em vez disso, ele se baseia em componentes deliciosos, como caldo de galinha e especiarias, para dar um sabor festivo ao molho. Basta colocar em um pacote de plástico, cheirar um pouco de anti-séptico e lixo, e trabalhar em tornar-se leve para uma celebração Spacegiving você não vai esquecer tão cedo.
