Por alguma razão, meu marido sempre compra peixe sueco para fazer um lanche quando fazemos viagens. Na nossa recente viagem a Martha's Vineyard, enquanto eu o observava morder as cabeças vermelhas e cheias de borracha dos peixes gomosos, um após o outro, o pensamento me ocorreu: o Peixe Sueco realmente vem da Suécia?
Então, quando cheguei em casa, fui ao swedishfish.com, o site oficial do doce produzido pela Cadbury Adams. A única explicação que pude encontrar lá parecia ter sido escrita por uma aluna da 8ª série tentando fraudar uma pergunta em um teste: "O peixe sueco existe há muito tempo. A maioria das pessoas gosta deles. Alguns não Eles podem mudar de idéia um dia ". Hmm, ok
Eu fui procurar uma fonte um pouco mais informativa, e encontrei algo da revista Mental Floss, a publicação de leitura obrigatória para quem gosta de saber fatos interessantes sobre coisas aleatórias. De acordo com um post no blog, o peixe sueco foi originalmente fabricado pela empresa sueca de confeitaria Malaco. Malaco fez gomas de vinho - doces sem gelatina que são mais aderentes e menos emborrachados que os ursinhos de goma - em vários formatos, mas desenvolveu a forma do peixe especificamente para sua entrada no mercado norte-americano, no final dos anos 50. Embora Cadbury Adams agora produz o peixe aqui, Malaco ainda vende os doces em forma de peixe na Suécia, onde eles são chamados de "pastellfiskar".
Então, a resposta para a questão de saber se o peixe sueco realmente originou na Suécia é sim, mais ou menos. Mas e os outros alimentos com nacionalidade em seus nomes? Você pode obter um dinamarquês na Dinamarca? Muffins ingleses na Inglaterra? Aqui está o que eu encontrei:
Bolo De Chocolate Alemão: NÃO ALEMÃO . Tendo passado algum tempo na Alemanha, posso confirmar que os alemães fazem deliciosos bolos de chocolate. Mas o bolo de chocolate alemão não é o mesmo que o Bolo de Chocolate Alemão, que é um bolo de chocolate úmido coberto com cobertura pegajosa de flocos de coco e que é uma invenção inteiramente americana. O nome vem do chocolate alemão, uma marca de chocolate adoçado criado por Samuel German para a Baker Chocolate Company em 1852. De acordo com a Kraft Foods, que agora possui a marca de chocolate Baker, a receita do bolo de chocolate alemão apareceu pela primeira vez em um jornal de Dallas. em 1857.
Muffins ingleses: SORT OF ENGLISH. O que os americanos chamam de bolinhos ingleses está relacionado ao bolinho inglês, que é mais esponjoso e é comido inteiro em vez de dividido em metades. De acordo com a Bimbo Bakeries USA, um inglês chamado Samuel Bath Thomas trouxe a receita para muffins assados em uma chapa quente para os Estados Unidos em 1874. Não está claro, porém, quão perto esta receita foi para o atual produto Thomas 'English Muffin. Em The Glutton's Glossary, de John Ayto, a entrada para muffins explica que as palavras "muffin" e "crumpet" eram frequentemente confundidas ou usadas de forma intercambiável na Inglaterra do século 19 e início do século XX, onde o "homem do muffin" costumava vender sua assados de um carrinho. Embora as receitas dos queques anteriores tenham variado muito, escreve Ayto, muito provavelmente tem pouca semelhança com o muffin inglês americano, que foi introduzido (ou reintroduzido?) Na Inglaterra nos anos 70.
Pastelaria dinamarquesa: AUSTRÍACO, ATRAVÉS DE DINAMARCA. Na Dinamarca, de acordo com o Schulstad Royal Danish Pastry, os pastéis de fermento açucarados que chamamos de dinamarqueses são chamados wienerbrød, ou pão vienense. Isso porque eles foram originalmente trazidos para a Dinamarca no século 19 por padeiros austríacos e padeiros dinamarqueses que haviam trabalhado na Áustria. Os dinamarqueses colocam sua marca nas guloseimas, no entanto, tornando-as mais lascadas e mais crocantes do que o estilo vienense.
