Hoje, as bolsas Ziplock podem ser nossa forma de armazenamento quando se trata de biscoitos, mas as latas de biscoito antiquadas já foram a conveniência preferida. As latas de biscoito podem não parecer eficientes hoje em dia: são volumosas e ocupam preciosos terrenos na cozinha, facilmente se desequilibram e não são totalmente práticas. Mas eles merecem um lugar de honra na história da embalagem de alimentos e ilustram a evolução das viagens e da arte da marca.
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Biscoitos duplos com longa vida de prateleira foram a escolha preferida dos viajantes europeus a partir do século XVI. Algumas centenas de anos depois, foram inventadas latas de biscoitos herméticas e reutilizáveis. Eles permitiram que seu valioso conteúdo de cookie viajasse facilmente, permanecesse fresco e não desmoronasse. O crédito pela introdução de latas de biscoito vai para a Huntley and Palmers, uma firma Quaker em Reading, na Inglaterra, que, em 1900, era a maior fabricante de biscoitos do mundo, empregando mais de 5 mil pessoas. Nos anos de 1800, as latas serviam aos viajantes de trem e de trem. Quando as viagens entre as regiões do Atlântico para as Américas aumentaram no início de 1900, a demanda por itens alimentares imperecíveis disparou. Biscoitos eram a raiva, se Garibaldi-biscoitos de groselha (dois biscoitos finos com groselhas esmagadas no meio), digestivo, ou estilo cream-cracker. Para exploradores desconfiados, esses pães assados duas vezes estavam cheios de lembranças de casa. E as próprias latas deram uma impressão que durou depois que seu conteúdo foi embora.
As latas da Huntley & Palmers eram de todos os tamanhos e formas. Eles foram elaboradamente decorados, de réplicas em miniatura de veículos a latas reutilizáveis gravadas com intrincados quadros de naturezas-mortas a desenhos de cena de rua inspirados pela arte impressionista. Outros fabricantes de estanho alcançaram a fama, cada um com direitos assegurados a certos projetos. Os fabricantes fizeram questão de apresentar seus nomes, uma vez que copiar era um problema, o mais famoso neste bule de chá.
Biscoitos não eram um item de luxo nos anos de 1800, mas as latas serviam para uma classe média vitoriana ansiosa por mostrar bom gosto. As latas tornaram-se objets d'art independentes em si mesmas. Para os fabricantes, a marca gradualmente tomou um tom diferente. As latas vieram representar seu país, uma origem, um orgulho, um capricho de um artista. Ocasionalmente, inadvertidamente, imagens picantes entraram no design.
As latas, como este raro relógio de pêndulo da Huntley & Palmers, fabricado por volta de 1929, são itens de colecionador quentes hoje em dia e vendem em leilão por centenas de dólares. Procure coleções completas e saboreie cada lata, um destino em si.
Sophia V. Schweitzer está baseada no Havaí e escreve sobre questões ambientais, energia e tendências alimentares.
