É agosto, o que significa que muitos de vocês, amados por vagabundos de sorte, estão fora de casa em cadeiras de praia e redes e coisas assim. No caso de todo o comer e beber que geralmente vem com férias não é suficiente para satisfazer o seu apetite, aqui estão alguns bons livros com temas alimentares para digerir.
Nós escrevemos sobre tudo isso nos últimos meses; você pode clicar nos links destacados para revisitar essas postagens. Apenas por diversão (e porque eu gostei desse joguinho quando meus amigos jogaram no Facebook), eu também vou te dar um trecho aleatório de cada livro - aconteça o que acontecer de ser a segunda frase completa na página 22.
1. O Hambúrguer, de Josh Ozersky, Caravan Books, 2008.
"O dia do hambúrguer sujo e oleoso já passou."
2. Questões Alimentares: Um Guia para a Alimentação Consciente, de Mark Bittman, Simon & Schuster, 2009.
"Criar mais animais do que sua família poderia usar era sempre uma forma de aumentar a renda familiar; mas era para alimentar uma população cada vez mais urbana no século XX que os agricultores começaram a criar galinhas para carne e ovos, e moveram gado e porcos para confinamentos, os progenitores das modernas operações de confinamento e alimentação (CAFOs). "
3. O Bagel: A História Surpreendente de um Pão Modesto, por Maria Balinska, Yale University Press, 2008.
"Para a comunidade judaica, a atração de novas pastagens foi reforçada pelo impulso da crescente precariedade da vida na Alemanha e na França".
4. Catching Fire: Como Cozinhar nos Tornou Humano, por Richard Wrangham, Basic Books, 2009.
"Seus alimentos eram os produtos típicos da agricultura moderna - frutas, sementes e vegetais, todos selecionados para ser o mais delicioso possível."
5. De onde vem nossa comida : refazendo a missão de Nikolay Vavilov de acabar com a fome, por Gary Paul Nabhan, Island Press, 2009.
"A imagem duradoura de um chifre de bode transbordando de frutas, flores e grãos tem sido usada desde a época dos antigos gregos e até a era de Vavilov e a nossa para significar abundância, prosperidade e segurança alimentar."
6. Potato: Uma Breve História do Propitious Esculent, de John Reader, Yale University Press, 2008.
"Entre os cereais, por exemplo, o grão comestível representa apenas cerca de um terço do peso da planta madura, enquanto os tubérculos comestíveis compreendem mais de três quartos da planta de batata."
7. O Dicionário de Alimentos do Diabo: Um trabalho pioneiro de referência culinária consistindo inteiramente de mentiras, por Barry Foy, Frogchart Press, 2009.
"Biscoito: Muitos estudiosos traçam a origem da frase popular: 'Mmmm ... biscoitos!' para este item. "
8. Chicle: The Chewing Gum of the Americas, por Jennifer P. Mathews, da University of Arizona Press, 2009.
"As árvores mais antigas são facilmente identificadas pelas cicatrizes diagonais que percorrem o comprimento de seus troncos, indicando que a árvore foi virada para látex."
9. O fim dos excessos : assumir o controle do apetite americano, por David Kessler, Rodale Books, 2009.
"A ciência parecia sugerir que esse era o meu destino".
10. A comida de uma terra mais jovem, por Mark Kurlansky, Riverhead Hardcover, 2009.
"É essa perspectiva que dá ao trabalho a sensação de uma cápsula do tempo, um vislumbre preservado da América no início dos anos 1940".
Que livros de comida você leu ultimamente? Compartilhe seus próprios trechos aleatórios - digamos, a terceira linha da página 33 - no campo de comentários.
