Os casamentos hoje em dia tornaram-se expressões altamente personalizadas dos interesses, valores e origens de um casal. O que eu participei neste fim de semana foi um bom exemplo: o tema era de filmes de terror, com tabelas em homenagem a Drácula, Bela Lugosi e outros caras assustadores clássicos. A trilha sonora da recepção incluiu "Thriller", de Michael Jackson, e "The Time Warp", do Rocky Horror Picture Show . O bolo de casamento foi uma homenagem elaboradamente esculpida a The Nightmare Before Christmas, de Tim Burton. (A escritora da Smithsonian, Abigail Tucker, escreveu um artigo interessante sobre a estranha história do bolo de casamento no ano passado).
Além de ser fã de filmes de terror, a noiva vem de uma família macedônia, então outro aspecto da recepção era muito mais tradicional (embora romance para uma multidão americana): uma dança do pão. Um pão de fermento adoçado especial, chamado koluk, fora assado e decorado com flores brancas. De acordo com um estudo de caso de 1970 pelo Instituto Balch de Estudos Étnicos (não encontrei receitas recentes), o koluk é semelhante a um tradicional pão de Páscoa da Macedônia. Um dos parentes da noiva explicou que era redondo, como uma aliança de casamento, para significar algo que não tem começo nem fim. Todos os convidados foram convidados para a pista de dança, onde o Nunko (padrinho) levantou o pão sobre as cabeças do casal e fez uma pequena dança. Enquanto isso, todos juntaram as mãos em um círculo e fizeram uma dança simples que me lembrou da hora (a tradicional dança de casamento judaico). De fato, como aprendi mais tarde, essa dança é chamada de horo ora em macedônio; de acordo com o Forward, um periódico judaico americano, tanto as palavras judaicas quanto macedônias vêm do grego khoros (a Macedônia faz fronteira com a Grécia) .
Enquanto os convidados circulavam a sala com os braços ligados, o Nunko então passou a segurar o pão sobre a cabeça de cada dançarino. Quando a dança acabou, houve uma competição entre a noiva e o noivo. Cada um deles pegou o pão com as duas mãos e, ao sinal, disputou a peça maior. O resultado decidiria quem seria o chefe da família (ou deveria ser o vencedor do pão?). Neste caso, a noiva venceu por uma larga margem. Este jogo me lembrou do casamento hindu de meu amigo no ano passado, onde a noiva e o noivo competiram para ver quem poderia derramar mais arroz sobre a cabeça do outro para determinar quem comandaria o poleiro. Na recepção macedônia, o pão foi servido ao lado do bolo após o término do jogo.
Os macedônios não são os únicos que dançam com comida nos casamentos. Em vez de, ou além de, um bolo de casamento, as recepções de casamento italianas podem incluir uma mesa cheia de cookies. A noiva e o noivo levam os convidados em uma "dança de biscoito" pelo corredor; quando passam pela mesa de sobremesas, cada convidado pega um biscoito. Parece uma boa maneira de levar todo mundo para a pista de dança.
